Name: Bağımlısı Olacaksınız: Fırında Sütlaç
Prep time: 2 min
Cook time: 40 min
Total time: 42 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

İddia ediyorum böylesini yemediniz. Deneyince ne demek istediğimi anlayacaksınız. Fırında sütlaç tarifi ile kaşık kaşık yiyeceğiniz enfes bir sütlaç hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.

Zehra Yılmaz

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! Instagram için @zeromelsfoodstories sayfamı kontrol edebilirsin🌿☺️

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Fırında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

3 kilogram süt
2 paket krema
100 gram pirinç ((1 türk kahvesi fincanı))
1 adet yumurta sarısı
30 gram mısır nişastası
300 gram şeker ((yaklaşık 16 yemek kaşığı şeker))
1 çimdik tuz

Fırında Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt ve kremayı bir tencereye alarak yaklaşık 1-1.5 saat kaynatın. ( Neredeyse 3/4 oranına inene, sütün içinde ki şu buharlaşıp kıvamı koyu ve rengi sarı oluncaya kadar)
Bu aşamada sütten 1 kase ayırın. İçerisine yıkanmış pirinçleri ve tuzu ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Soğumuş olan ayırdığınız sütle yumurta sarısı ve nişastayı karıştırıp güzelce çırpın.
Kaynamakta olan pirinçli süt karışımına azar azar; sürekli karıştırmaya devam ederek dökün.
Göz göz olduktan sonra şekerini ekleyip biraz daha kaynatın ve altını kapatıp fırın kaplarına alın.
Üzerinin kabuk bağlaması için yarım saat kadar oda sıcaklığında bekletin.
Fırını önceden 240 derecelik fansız üst ızgara ayarında ısıtın.
Sütlaçları fırın tepsisine alın yarısına gelecek kadar su ekleyin. Üzerileri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?