Name: Sakız Kıvamında: Gerçek Tavuk Göğsü
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 12 dilim
Cuisine: Türk

Kökü Osmanlı saraylarına dayanan tavuk göğsünü bu tarifle mutfağınızda da kalıcı olacak. Tavuğun muhallebinin dokusuna dokunuşu ve lezzeti efsane. Yapımı da aslında oldukça kolay bir sütlü tatlı tarifi. Gerçek tavuk göğsü için doğru metodu uyguladıktan sonra hiç tereddüt etmeyin, muazzam bir tatlı yapacaksınız.

kubraozkan

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Gerçek Tavuk Göğsü Tarifi İçin Malzemeler

200 gram tavuk göğsü
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı buğday nişastası
1 çay bardağı pirinç unu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı margarin veya tuzsuz tereyağı

Gerçek Tavuk Göğsü Tarifinin Püf Noktası

Tavuk göğsünüzün suyunu bol bol değiştirmelisiniz ki kokusu gitsin. Sabahtan haşlayıp işleme başlayabilirsiniz. Mısır nişastası kullanırsanız eğer tatlınızda istediğiniz beyazlığı elde edemezsiniz.

Gerçek Tavuk Göğsü Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütün yarım bardağını pirinç unu ve nişasta karışımını açmak için ayırın. Geri kalanı tencereye alın, kaynamaya yakın karışımı ilave edin. Güzelce karıştırın.
Karışıma şekeri ilave edin. Bu sırada artık tahta kaşıkla karıştırma işlemine geçin. Ve devamlı karıştırın.
Kıvamı alan muhallebiye vanilya ve terayağını da ilave edip karıştırmaya devam edin. Ocaktan aldığımız muhallebiye haşladığımız tavuk göğsünü ilave edin karıştırın ve on dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen tatlınızın daha sakızımsı bir kıvam alması için bir mikser yardımı ile karıştırın.
Tatlınızı koyacağınız kabınızı önceden ıslatıp suyunu süzün. Ve muhallebinizi ilave edin. Oda sıcaklığında beklettiğiniz muhallebinizi buzdolabına kaldırın