Name: Lezzetine Bayılacaksınız: Güz İmam Bayıldısı
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Güz sebzeleri ile patlıcanın zamanı geçmeden imam bayıldı yapmak isterseniz tarifini sizler için bırakıyoruz. Çok lezzetli oluyor kesinlikle denemelisiniz. Güz imam bayıldısı tarifi için mutfağa alalım sizleri.

mrs.sunlock

ÜYE

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Güz İmam Bayıldısı Tarifi İçin Malzemeler

2 adet patlıcan
1 adet kırmızı soğan
1 diş sarımsak
1 adet patates
1 adet kırmızı biber
1 adet küçük boy havuç
2-3 yaprak fesleğen
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı tane çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı zerdeçal
2 yemek kaşığı domates salçası
1 dilim beyaz peynir
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 tutam maydanoz ((üzeri için))

Güz İmam Bayıldısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları ortadan ikiye bölüp bıçakla çizikler atıp üzerine tuz, zeytinyağı ve karabiber ekip fırında yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Patlıcanlar yumuşadıktan sonra iç kısmını dış kabuğunu parçalamadan çıkarıyoruz.
Patlıcanın iç kısmını küçük parçalara kesiyoruz ve bir tabağa alıyoruz.
Tavaya zeytinyağı ekleyip yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Küp doğradığımız patatesi, biberi ve havucu ekliyoruz.
Ağzını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Domates sosunu, minik kestiğimiz fesleğen yaprağını ve baharatlarını ekliyoruz.
En son ayırdığımız patlıcanı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Hazırladığımız iç harcı patlıcan kabuğunun içine yerleştiriyoruz.
Küp doğradığımız beyaz peyniri ekleyip fırına atıyoruz.
Üzeri kızarınca yemeğimiz hazır. Deneyenlere afiyet olsun.