Name: Kahvaltıya Davet: Hindi Fümeli Röşti
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 adet orta boy
Cuisine: Türk

Patatesli kahvaltılık deyince akla ilk gelen röşti tarifi oluyor. Çıtır çıtır dış katmanıyla, altın rengi görünüşüyle hem göze hem damağa hitap eden bu tarifi farklı bir boyuta taşıyalım dedik. Hindi füme ve kaşar ekleyerek hazırladık. Patates katmanın içine yerleştirdik, doyurucu ve daha leziz hala getirdik.

Hindi fümeli röşti tarifi tek porsiyonuyla sizi doyuracak, kahvaltı sofralarınıza da renk katacak. Üstelik hazırlaması öyle pratik ve kolay ki! Bu az malzemeli tarifi ailedeki herkes çok sevecek. Hazırsanız patatesi rendeleyip işe koyulalım! Karşınızda: Hindi fümeli röşti!

Neşe Ümit Tan

EDİTOR

Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

1 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Hindi Fümeli Röşti Tarifi İçin Malzemeler

1 adet patates ((büyük boy) (200-220 g))
1 adet yumurta ((küçük boy))
2 yemek kaşığı mısır nişastası ((tepeleme))
5 dilim kaşar peyniri ((dikdörtgen şeklinde))
1 dilim hindi füme ((büyük boy))
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

Hindi Fümeli Röşti Tarifinin Püf Noktası

Kullandığınız tavanın boyutuna ve materyaline göre pişirme süresi değişkenlik gösterebilir, bu sebeple bir spatulayla ara ara tabanını kontrol etmelisiniz. Tarif için kullanılan tava döküm granit ve 20 cm çapındadır. Eğer patatesiniz yeterince büyük değilse, 2 adet patates kullanabilirsiniz.

Hindi Fümeli Röşti Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesi soyun ve rendeleyin. Elinizle veya bir müslin bezle suyunu sıkıp ayırın, geniş bir karıştırma kasesine alın.
Önce yumurtayı ekleyip karıştırın, ardından nişastayı ekleyin ve malzemeler bir araya gelene dek harmanlayın.
Tercihen 20-22 cm çapında bir tava alın, sıvı yağın yarısını ekleyin ve tabanına yayın. Patatesli harcın yarısını tabana yayın ve bir spatulayla bastırarak düzeltin.
Dilimlenmiş kaşar peynirini üzerine ekleyin. Ardından hindi füme dilimini koyun.
Kalan patates harcıyla üzerini kaplayın. Yine spatulayla düzeltin ve üzerinden bastırarak tavaya iyice yerleştirin.
Kısık ateşte pişirmeye başlayın. Takriben 6-7 dakika sonra alt taban güzelce kızaracaktır. Her halükarda ara ara tabanı kontrol edin.
Alt kısmı güzelce kızarınca bir tabakla tavanın üzerini kapatıp röştiyi ters çevirin. Kalan sıvı yağı ekleyip yayın ve röştinin pişmemiş kısmı alta gelecek şekilde tekrar tavaya yerleştirin. Yine kısık ateşte 4-5 dakika bu şekilde pişirin.
Bu kısmı da kızarıp renk alınca piştiğine emin olun, tavadan almadan önce üzerine tuzunu serpin ve servis edin. Afiyet olsun!

Hindi Fümeli Röşti Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz önceden hazırlayabilir ve fırında ısıtarak servis edebilirsiniz. Tarifi tavada hazırlamak yerinde fırında pişirmek isterseniz turbo veya fanlı fırında, bir borcam veya yayvan fırın kalıbında 180 derecede pişirebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?