Name: Lezzeti Uçurur: Patates Kaplamalı Köfte
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Lezzeti Uçurur: Patates Kaplamalı Köfte Tarifi

Patates ve köftenin uyumunu yeni bir boyuta taşıyalım mı? Haydi sizi mutfağa alalım!

Melek Çelik

ÜYE

Mutfak sevgim on yaşında yufka açmakla başladı o gün bugündür elim hamurdan çıkmıyor 🥰

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Patates Kaplamalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

300 gram kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet rendelenmiş soğan
1 tatlı kaşığı salça
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Kaplama için:

3 adet patates ((rendelenmiş))
1 adet havuç ((rendelenmiş))
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı pul biber

Patates Kaplamalı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfte için bütün malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz, yuvarlak şekiller verip kızartıyoruz.
Patates ve havucu rendeliyoruz, suyunu sıkıp yumurta, un ve baharatları ilave ediyoruz. Harmanlıyoruz.
Bir küçük boy kaseye streç film yerleştirip içine patates harcını yerleştiriyoruz. Çukur oluşturup bir adet köfte yerleştiriyoruz. Streç filmi toparlayarak köfte ortada kalacak şekilde yuvarlıyoruz. Her köfte için aynı işlemi uyguluyoruz.
Köfteleri fırın tepsisine alıp üzerlerine sıvı yağ gezdiriyoruz. 185 derece fırında patateslerin dışı kızarana kadar pişiriyoruz. En son üzerine bütün dilimler halinde kaşar koyuyoruz. Beş dakika daha pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?