Name: Yazın Habercisi: İç Baklalı Pilav
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Yazın habercisi taze iç bakla, mis gibi tereyağında kavrulmuş soğan ve yumuşacık basmati pirinç ile buluştuğunda, sofralarda doğayı ve tazeliği hissettirecek her lokmasında.

İç baklalı pilav tarifi, zeytinyağlı severlerin, hafif ve besleyici öğünler arayanların favorisi olmaya adaydır. Bahar ve yaz sofraları, iftar menüleri ya da klasik Türk mutfağına göz kırpan davetler için ideal bir seçenek olan bu pilav, pratik ve sağlıklı tarif arayanlar için de vazgeçilmezlerdendir diyebiliriz.

Kimi zaman bir zeytinyağlı gibi soğuk, kimi zaman bir ana yemek gibi sıcak servis edilebilir. Yanına cacık, ayran ya da yoğurtlu kabak mezesi çok yakışır. İç baklalı pirinç pilavı nasıl yapılır? diye merak ediyorsanız, sorunuzun yanıtlarını bu tarifte adım adım bulabilirsiniz. Şimdiden afiyetle...

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

İç Baklalı Pilav Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 265/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

İç Baklalı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

200 gram iç bakla
1 su bardağı basmati pirinci
1 adet soğan
1 adet küçük boy havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/3 demet doğranmış dereotu
2-3 su bardağı sıcak su

İç Baklalı Pilav Tarifinin Püf Noktası

İç baklaların haşlama süresi fazla olursa ezilebilir, az olursa diri kalırlar. Kabuğunu kolayca soymak için haşladıktan sonra soğuk suya alarak şoklayabilirsiniz.

İç Baklalı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

İç baklalı pilav için tencereye tereyağını koyup yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz.
İç baklaları haşlayıp yumuşayınca kabuğundan soyuyoruz. Küp küp doğradığımız havucu ve ayıkladığımız iç baklaları tencereye ekliyoruz.
Yarım saat sıcak suda beklettiğimiz ve bol suda yıkadığımız pirinçleri de ekliyoruz. 2 dakika kadar kavuruyoruz.
Suyunu ve tuzunu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. Suyunu ekleyince demlenmesi için 10-15 dakika kadar bekletiyoruz.
Servis yaparken doğranmış dereotu serpiyoruz. İç baklalı pilav hazır. Afiyet olsun.

İç Baklalı Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi

Pirinçleri pişirmeden önce mutlaka yarım saat ılık tuzlu suda bekletin ve nişastasını arındırmak için bol suyla durulayın. Böylece pilavınız tane tane olacaktır.