Name: Sütsüz, Kremasız, Krem Şantisiz: İrmik Topları
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 35 adet orta boy
Cuisine: Türk

Merhabalar!

Tatlı krizlerine pratik bir çözüm, keyif çaylarınıza hafif bir dost: Annemin tarif defterinden "İrmikli Lokum Topları"nın tarifi ile birkaç dakikanızı almak istiyorum.

Yapımı oldukça basit, çok kısa süren ve sadece birkaç malzeme ile hazırlanabilen bu tarif sık sık rüyalarınıza girecek. Üstelik bu tarifte diğerlerine nazaran krema, krem şanti, herhangi bir yağ türevi ve süt* yok!

Çat kapı misafirler, afacan tatlı canavarı çocuklar, kendini ödüllendirmeyi sevenler... Hepiniz lütfen buraya!

*Süt: Tarifte süt kullanımı opsiyoneldir. Sütü tam veya su ile birlikte yarım ölçü kullanabileceğiniz gibi, hiç katmadan da yapabilirsiniz. Detaylı açıklama için Püf Noktaları'na bakınız.

bdbassy

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

35 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

İrmik Topları Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
2 su bardağı süt ((ya da su))

Bulamak için:

1 su bardağı Hindistan cevizi

İrmik Topları Tarifinin Püf Noktası

*Süt opsiyoneldir: -2 su bardağı su -1 su bardağı su ve 1 su bardağı süt -2 su bardağı süt yukarıdaki 3 farklı şekilde de kullanılabilir. ** Kaplama Malzemesi: Hindistan cevizi yerine, Kakao / Ufalanmış fındık, fıstık gibi yemişler / Ufalanmış Petibör Bisküvi ve benzeri ne isterseniz kullanabilirsiniz. ***1 su bardağı: 200ml ölçekli bardak/ölçü kabı kullanılmalıdır. Eğer çay bardağı kullanmak isterseniz: 1 çay bardağı 100ml olduğu için ona göre malzeme oranlarını tekrar gözden geçirmelisiniz.

İrmik Topları Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm malzemeleri (irmik, şeker, vanilya, tercihe göre su veya süt) bir tencereye alalım.
Orta-yüksek ateşte koyu bir kıvam alana ve fokurdamaya/göz göz kabarmaya başlayana kadar karıştıralım. (Ortalama 8 dakika sürmektedir.)
Koyu kıvamını almış olan harcı altını kapattıktan sonra bir süre karıştırarak ılımasını/soğumasını kolaylaştıralım. Dilerseniz bu adımda kısa bir süre karıştırdıktan sonra 15 dakika dinlenmeye bırakabilirsiniz.
Harç elimizle şekil verebileceğimiz, dayanabileceğimiz ılıklığa geldiğinde, tercihen orta büyüklükte fakat yine kendi arzu ettiğiniz boyutlarda parçalar alarak yuvarlamayalım/yuvarlak şekil verelim. (Görseldeki boyutlarda 35 adet, 6-7 kişilik çıkmıştır.)
Yuvarladığımız tüm topları yayvan bir şekilde bir geniş kaba/tabağa döktüğümüz Hindistan cevizine/kaplama malzememize koyarak, bulayalım/kaplayalım. Bu adımla beraber harçtan alarak yuvarladığımız toplar daha kolay yuvarlak şekil alacaktır.
Son olarak kaplaması yapılan topları istediğiniz gibi servisleyerek buzdolabına soğumaya/dinlenmeye alalım. Dinlenme süresi yine tercihinize göre de olsa 20-30 dakika sonrasında hazır olacaklardır. Afiyet olsun !