Name: Mis Gibi Kokusuyla: Zeytinyağlı Fençel (Rezene)
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Siz ismine ne diyorsunuz? Fençel pişiriyor musunuz?

Fençel, rezene olarak da bilinir. Ben kan portakal zamanı pişiriyorum, inanılmaz oluyorlar.. Mis gibi kokusu.. Şifa deposu! Klasik zeytinyağlılardan sıkıldıysanız mutlaka böyle deneyin.

Pınar Aluç

ÜYE

Mevsimsel beslenmeyi önemsediğim, mümkün olduğunca renkli beslendiğim, atıksız mutfak mottolu bir mutfak sevdalısı...
İnstagram: @pınaraluc

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Zeytinyağlı Fençel (Rezene) Tarifi İçin Malzemeler

1 adet fençel
1 adet büyük boy soğan
2 adet havuç
1 adet limonun suyu
1 adet kan portakalı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Zeytinyağlı Fençel (Rezene) Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanı piyazlık doğruyoruz, tenceremize alıyoruz. Ardından havuçları verevine kesip ekliyoruz.
Fençelin yeşil yaprak kısımlarını ayırıp dilediğimiz gibi doğruyoruz.
Sebzelerin üzerine bolca zeytinyağı, tuz ve limon suyunu ekleyip, portakalı dilimliyoruz.
1 çay bardağı suyu da ekleyip, kısık ateşte havuçlar olana kadar pişiriyoruz.
Pişen ve dinlenen yemeğimizi tabağımıza alıp, üzerine fençelin yeşil yapraklarını doğruyoruz.
Yine zeytinyağı gezdiriyoruz.(Bir gün buzdolabında beklerse daha da lezzeti ortaya çıkıyor) Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?