Saygı Duruşuna Geçirir: İrmikli İçli Köfte Tarifi

İrmikli İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı irmik
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı sıcak su ((ıslatmak için))
• 1 su bardağı ılık su ((yoğurma aşaması için))

İç harcı için:

• 500 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon

Kızartmak için:

• 2 su bardağı sıvı yağ