Damak Çatlatan: Kadınbudu Köfte Tarifi

Name: Damak Çatlatan: Kadınbudu Köfte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Damak çatlatan, nefis bir lezzet... Kadınbudu köfte tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir köfte hazırlayacaksınız.

Buket Eyikudamacı Dişçi

ÜYE

Daha birçok lezzetli tarifler ve muhteşem sunumlar için 👇🏻
@buketinmutfagiii🤩

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gram dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 çay bardağı pirinç ((haşlanmış süzülmüş))
1 tutam maydanoz
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Kızartmak için:

1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı un
2 adet çırpılmış yumurta

Kadınbudu Köfte Tarifinin Püf Noktası

Tavaya koyduğunuz yağ oranının köftelerin boyutunu geçmesi yeterli. Orta ateşte pişirin yüksek ateşte pişirirseniz köftelerinizin içi pişmez ve dışı yanar.

Kadınbudu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir çay bardağı pirinç haşlanır, soğumaya bırakılır. Bir soğan üç yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur.
İçine 500 gram kıymanın yarısı ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.
Tam pişirmenize gerek yok çünkü kızartma esnasında iyice pişecek.
Kavrulan harç ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
Ayrı bir kapta geriye kalan kıyma, haşlanan pirinç, yumurta, maydanoz, kavrulan soğan ve kıyma, baharatlar ilave edilerek güzelce yoğrulur.
40 dakika kadar buzdolabında dinlendirilir. Dinlendirilen harcımızdan irice köfteler oluşturulur.
Önce una daha sonra yumurtaya batırılarak önlü arkalı yağda kızartılır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.