Name: İpeksi Kıvamda: Karamelli Nefis Etimek Tatlısı
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Karamelli nefis etimek tatlısı tarifi, yumuşacık ağızda dağılan dokusu ve karamelin eşsiz aromasıyla çay saatlerine çok yakışacak. Şerbetli tatlı severlerin bayılarak yiyeceği bu tarif her lokmada mutlu edecek.

MELİKE ASİLAY AŞUT

ÜYE

Anneciğimin mutfağında başlayan mutfak ilgilimin kendi evime taşınan bölümüne hoşgeldiniz 💐

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Karamelli Nefis Etimek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

1 paket tuzsuz etimek

Karamelli Nefis Etimek Tatlısı Şerbeti İçin:

1,5 su bardağı toz şeker
2-2,5 su bardağı sıcak su

Karamelli Nefis Etimek Tatlısı Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti

Karamelli Nefis Etimek Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Karamelli nefis etimek tatlısı için öncelikle tabanı kalın ve tamamen kuru bir tencereye 1,5 su bardağı şekeri eşit şekilde yayın. Orta-kısık ateşte şekeri eritmeye başlayın.
Kenarlardan eriyen şekeri tencereyi hafifçe sallayarak tamamen eritin (şekerin yanmamasına dikkat edin.)
Şeker tamamen eriyince üzerine 2-2,5 su bardağı sıcak su ekleyin. İlk başta şeker katılaşacaktır, kaynadıkça tekrar eriyip karamel şerbetine dönüşecektir.
Orta boy bir borcama etimekleri dizin. Hazırladığınız ılık karamel şerbetini etimeklerin üzerine eşit şekilde dökün.
Bir tencereye 1 litre süt, 1 çay bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı nişastayı alın.
Karıştırarak ocağa koyun ve sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynayıp göz göz olunca ocaktan alın.
Karıştırarak ocağa koyun ve sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynayıp göz göz olunca ocaktan alın.
İlk sıcaklığı çıkan muhallebiyi şerbetlenmiş etimeklerin üzerine dökün ve spatula ile düzeltin.
Tatlıyı yarım saat oda sıcaklığında bekletin. Ardından buzdolabına alın.
Muhallebi tamamen soğuyup üzeri kabuk bağladıktan sonra 1 paket krem şantiyi çırpın. Tatlının üzerine eşit şekilde yayın.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Dilimleyerek servis edin. Karamelli nefis etimek tatlısı hazır! Afiyet olsun.