Name: Tepsi Dolusu Lezzet: Kaşarlı Tepsi Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Bir tepsi dolusu lezzet. Hem pratik hem de içindeki sürpriziyle birlikte daha farklı. Malzemelerin uyumuyla çok sevilen bu tarifi evde hazırlıyoruz. Akşam yemeği için harika bir öneri olacak kendisi. Kaşarlı tepsi kebabı tarifi için mutfağa kadar alalım sizleri.

Ayşegül Karaman

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Kaşarlı Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

500 gram orta yağlı kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı pul biber

Arası için:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için:

1 adet domates
1 adet kapya biber
2-3 adet yeşil köy biberi

Sosu için:

1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı ılık su

Kaşarlı Tepsi Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Tuz ve baharat oranını arttırıp azaltabilirsiniz. İsteğe bağlı kaşar peyniri koymasanız da olur.

Kaşarlı Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıyma derin bir kaseye alınır. Sebzeler minik küpler şeklinde doğranır. Tuz baharatlar ve eritilmiş tereyağı eklenip yoğrulur.
İyice yoğrulduktan sonra harcın 3 te 1 i ayrılır. Kalan kısmı küçük yuvarlak borcama yerleştirilir. Kenarlarına doğru yükseltilir.
Arasına rende kaşar peyniri eklenir. Kalan kısım streç film üzerinde elimizle bastırılarak borcam ebatında genişletilir.
Üzerine dikkatli bir şekilde yerleştirilir. Boşluk kalmamalı. Biber salçası suda açılır ve üzerine dökülür.
İri doğranmış domates ve biberler istenilen şekilde dizilir.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede 30-40 dakika pişirilir.
Dinlenip ilk sıcağı geçtikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.