Name: Erzincan'dan Geldi: Kesme Çorba
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Erzincan'dan Geldi: Kesme Çorba Tarifi

Yoğurtlu mu yoğurtlu, besleyici mi besleyici bir çorbayla karşınızdayız. Anadolu'dan, Erzincan'dan gelen hem leziz hem pratik bu çorbayı tarif listenize ekleyecek, ''Olsa da yesek'' diyeceksiniz. Tarifin özünde minik köfteler yapılır, çorbaya eklenir. Ancak ufak bir yorum farkıyla, tavuk suyu ilave edilerek yapıldı bu sefer. İki türlü de leziz oluyor. Dilediğiniz şekilde yapıp denemeniz önerilir.

Iseema

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kesme Çorba Tarifi İçin Malzemeler

1 adet küçük boy soğan
1 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 büyük boy kase yoğurt
1 orta boy kase erişte
1 su bardağı tavuk suyu
5 su bardağı su
2 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane

Kesme Çorba Tarifinin Püf Noktası

Yoğurdun kesilmemesi için yoğurda çorbanın suyundan biraz ilave edin.Yoğurdu güzelce çırpıp pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayıp, daha sonra çorbayla buluşturun.

Kesme Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

Orta büyüklükte bir tencereye tereyağını ve sıvı yağın koyun. Soğanı minik minik doğrayıp tencereye ekleyin, biraz kavurun.
Domatesi rendeleyip tencereye ekleyin. Soğanla biraz pişirin.
Suyu, tavuk suyunu ve tuzu ilave edin. Kaynamaya başlayınca erişteyi ilave edin ve yumuşayıncaya dek pişirin.
Pişen çorbaya yoğurdu yavaşça karıştırarak ekleyin.
Maydanozu ilave edin. Servis sırasında kuru nane ekin ve öncelikle yayılan kokunun ardından tadının keyfine varın. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.