Name: İsimleri Değişe de Lezzeti Aynı: Kolay Berliner
Prep time: 1 min
Cook time: 15 min
Total time: 16 min
Yield: 16 adet
Cuisine: Türk

Berliner, krapfen, bomboloni, bombolone veya donut ülkelere göre çeşitleri ve isimleri değişse de sonuç hemen hemen aynı ürün. Biz yaş maya ile yaptık ama siz dilerseniz ekşi maya ile de yapabilirsiniz. Kolay berliner tarifi için mutfağa buyurun.

NurayGumus

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Kolay Berliner Tarifi İçin Malzemeler

550 gram un
220 gram süt (oda sıcaklığında)
4 adet yumurta sarısı
75 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
40 gram şeker
20 gram yaş maya
7 gram tuz
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi

Kolay Berliner Tarifinin Püf Noktası

Arasına yine istediğiniz türde marmelat/çikolata veya pastacı kreması sıkabilirsiniz .

Kolay Berliner Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm malzemeler yoğrulur, hamur yuvarlanır ve yarım saat dinlendirilir.
Dinlenen hamurdan 60 gramlık bezeler yapılır aralıklarla tepsiye konulup üstüne bez kapatılır ve iki üç misli kabarana kadar mayalandırılır.
Mayalan hamur 170 derecede ısıtılmış sıvı yağda kızartılır.
Pişen berlinerler ılıkken arzuya göre tarçın karıştırılmış toz şeker dolu bir kapta her tarafına gelecek şekilde bulanır ve pudra şekeri serpilebilir veya çikolata sosuyla kaplanabilir. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?