Name: Çiğ Köfte Tadında: Kolay Kısır
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 kase
Cuisine: Türk

Dışarıdan çiğ köfte almak istemiyor, yapacak cesareti de kendinizde bulamıyorsanız doğru yerdesiniz. Bu kısır tam size göre! Haydi sizi çiğ köfte tadındaki bu kolay kısır tarifine alalım.

Berire Keskin

ÜYE

28 yaşında ve evli, aynı zamanda Üniversite öğrencisi ama pandemi döneminde kendini mutfakta bulmuş genç bir ev hanımı.

KAÇ KİŞİLİK

6 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Kolay Kısır Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı esmer bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı karışık salça
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1/2 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 diş sarımsak
2 adet domates
1/2 demet maydanoz
4 dal yeşil soğan
1 çay bardağı zeytinyağı

Kolay Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulguru bir kaba alıp bir su bardağı suyla ıslatalım. 15 dakika bekletelim.
Daha sonra salça, pul biber, toz biber, tuz ve kekiğimizi katıp bulgurlar yumuşayana kadar yoğuralım.
Ardından kimyon, limon suyu, nar ekşisi ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip tekrar yoğuralım.
Son olarak, küçük küçük küp şeklinde doğradığımız domatesleri ve yeşilliğimizi katalım. Zeytinyağını üzerinde gezdirelim, ezmeden karıştıralım.
Dilerseniz şekil vererek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?