Name: Çay Saatlerine Hızlıca Hazırlanır: Kolay Süt Helvası
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Bursa'nın meşhur süt helvası sofranızda! Haydi kolay süt helvası tarifi için sizi mutfağa alalım.

Duygu's Kitchen Therapy

ÜYE

Mutfak senin için de bir terapiyse, beni Instagram'da da takip edebilirsin :)

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Kolay Süt Helvası Tarifi İçin Malzemeler

3/4 su bardağı un
150 gram tereyağı
1 litre süt
3/4 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 kase dövülmüş fındık

Kolay Süt Helvası Tarifinin Püf Noktası

Bazı tariflerde üzerlerinin yanıklığı için yumurta sarısı sürüldüğünü görürsünüz. O da bir yöntemdir ancak bu tarifle ihtiyacınız olan tek şey, fırına girmeden önce 5-10 dakika, üzeri kabuk bağlayana kadar kaplarımızı bekletmek. Kabuk bağladıktan sonra bu katmanlar kolaylıkla kararacak ve istediğimiz yanık kıvamı alacaklardır.

Kolay Süt Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak şerbetle başlıyoruz. Soğuk süt, şeker ve vanilini bir tencerede kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra 5 dakika kadar kısık ateşte bekletiyoruz ve sonra bir kenara alıyoruz.
Derin bir tencerede tereyağını eritiyoruz ve unu ekliyoruz. Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika unu kavuruyoruz. Kokusu çıktıktan sonra unun rengi hafif kahverengiye dönecektir.
İstediğimiz renge ulaştıktan sonra şerbeti kepçe yardımıyla yavaş yavaş unlu karışıma dökmeye başlıyoruz. Bu esnada tel çırpıcıyla unun topaklanmaması için hızlıca karıştırmamız gerekmekte.
Karışımı fokurdayana kadar hızlıca karıştırmaya devam ediyoruz. Böylelikle topaklanmasını engelleyip homojen bir kıvam elde etmiş oluyoruz.
Ocaktan aldığımız sıcak harcı sunacağımız kaplara paylaştırıyoruz. Fırına vermeden önce 5 dakika kadar bu şekilde bekletiyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri yanık bir hal alana kadar pişirip fındıkla servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?