Name: Damaklara Şenlik: Köri Soslu Tavuk
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk

Damaklara Şenlik: Köri Soslu Tavuk Tarifi

Aromasıyla lezzetli ve doyurucu bir tavuk tarifi. Bu tarif ile tavuğu daha çok seveceksiniz... Köri soslu tavuk tarifi, damakları şenlendirecek akşam yemeklerinin vazgeçilmezlerinden biri halini alacak.

Sizleri mutlu edecek bu enfes tarifi bir kenara açın ve bizimle birlikte mutfağa doğru gelin. Şimdiden ellerinize sağlık.

EbruYakup ÖzkökBaşboğa

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Köri Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

2 adet tavuk göğsü
1,5 litre su
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı köri
1 tatlı kaşığı muskat cevizi rendesi
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı ayçiçek yağı

Köri Soslu Tavuk Tarifinin Püf Noktası

Un topak topak kalmasın diye sosu durmadan çırpalım.

Köri Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle hiçbir işlem yapılmamış tavuklar suda haşlanır.
Haşlanmış tavuklar bir çatal ile tutulur ve bıçakla küp küp doğranır.
Küp doğranmış tavuklar kızdırılmış yağda iyice kızarıp renk alana kadar kızartılır.
Ayrı bir tavada köri sos hazırlanmaya başlanır öncelikle tereyağ eritilir, içine un eklenip kavrulur. Un ve tereyağı bütünleşince süt azar azar çırparak eklenir.
Hepsi bütünleşip pürüzsüz bir krema kıvamı olduğunda kaşar, köri, tuz, karabiber, muskat rendesi ve diğer malzemeler eklenir çırpılarak köri sos elde edilir.
Hazırladığınız sos kavrulan tavuklara eklenip karıştırılır ve 5 dakika daha pişirildikten sonra servise hazır hale getirilir.