Tavuklu Büryan Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

3 yemek kaşığı sıvı yağ

3 tatlı kaşığı tereyağı

1 adet soğan ((yemeklik doğranmış))

2 adet havuç ((küp doğranmış))

4 yemek kaşığı bezelye

1 çay bardağı domates püresi

1,5 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 su bardağı pirinç

8 adet tavuk but ((haşlanmış))

3 su bardağı sıcak tavuk suyu

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı domates salçası

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tavuklu Büryan Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Isınmış tencerede sıvı yağ ve tereyağ ile birlikte soğanları 2-3 dakika soteleyin.

Üzerine havuç ve bezelyeleri ekleyip kavurmaya devam edin.

Domates püresi, tuz ve karabiberini eleyin.

Daha sonra bir taşım kaynatın.

Yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinci de tencereye ekleyin ve 3-4 dakika kavurun. Ardından ocaktan alın.

Hazırladığınız pirinci fırın kabına alın. Üzerine haşlanmış tavuk butlarını dizin.

Sıcak tavuk suyunu da kalıba dökün. Bir kasede zeytinyağı ve salçayı karıştırın. Bu karışımı tavukların üzerine sürün.

Pişirme kağıdını ıslatın ve buruşturup kabın üzerini örtün.

Hazırladığınız büryan pilavını 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Tavukların daha fazla kızarmasını isterseniz pişirme kağıdını üzerinden alıp bir 5 dakika daha fırınlayın.

Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

zeze@ 30 Nisan 2025 11:04

ben beğenmedim daha önce bulgurla olanı yapmıştım o daha lezzetliydi havuç domates uyumunu hiç beğenmedim 👎🏼
Marul 10 Haziran 2024 17:39

Harika bir tarif, gerçekten çok lezzetli:)))) İki yıl önce hayatımda ilk defa yemek yaptığımda bu tarifi kullanmıştım, bu gün tekrar aklıma geldi yine yaptım herkes çok beğendi. Teşekkürler!!!
cmhr 28 Mart 2023 01:23

Nar gibi kızarması için yoğurt sırrını vermişsiniz ama tarifte yok hangi aşamada kullanılacak yoğurt ve salça sırrı ?
- Leyla Günbay 28 Mart 2023 06:22
  
  Selamlar, yoğurt kısmı opsiyonel, dilerseniz salçalı sosu yaparken ekleyebilirsiniz. Tarifimizin asıl malzemelerinde yer almıyor.
Yasin Memiş 26 Mart 2023 10:54

Domates püresi nedir . Nasıl yapılır . Ayrıca tavukları nasıl haşladınız . Tşkler
- Leyla Günbay 27 Mart 2023 06:33
  
  Domates püresi domateslerin mutfak robotu yardımıyla püre haline getirilmiş formudur. Marketlerde hazır da satılıyor, kullanabilirsiniz. Tavuklar normal bir şekilde tencerede haşlanmıştır.
Canan Yardım Ateş 23 Mart 2023 11:51

en kısa zamanda yapacağım emeklerinize teşekkür ederim 🙋‍♀️🙋‍♀️
- Leyla Günbay 23 Mart 2023 11:52
  
  Ellerinize sağlık şimdiden!
Haticeay 23 Mart 2023 09:24

1 çay kaşığı domates püresi denilmiş. Doğru mu acaba? 1 Yemek kaşığı olabilir mi?
- Leyla Günbay 23 Mart 2023 10:45
  
  Selamlar, püre miktarı 1 çay bardağıdır. Dikkatiniz için teşekkür ederiz, tarifimizi güncelledik. Sevgiler..
Elif Yigit Ozturk 12 Aralık 2022 09:01

Çok güzel tarif haftada 1 yapar oldum, hem lezzetli hem kolay. Teşekkür ederim
- Leyla Günbay 12 Aralık 2022 11:24
  
  Biz teşekkür ederiz! :)