İtalyan Lezzeti: Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi

Name: İtalyan Lezzeti: Kremalı Mantarlı Makarna
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Mükemmel bir İtalyan restoranında yiyebileceğinizden farksız, kelimelerle anlatamadığım lezzette kremalı mantarlı pappardelle yaptım.

Sırada soslu köfte toplarıyla pappardelle var. Bence bildiğiniz tüm makarnaları unutabilirsiniz!

hemyaparhemyerim

ÜYE

Merhaba, Yemek.com’da en lezzetli tariflerimi sizinle paylaşıyorum. Çok daha fazlası için beni Instagram hesabımdan da takip edebilirsiniz: @hemyaparhemyerim

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

1 paket fettucine makarna
1 paket mantar ((2 kişi için 1/4 paket yeterli olacaktır))
2 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak ((rendelenmiş))
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Sos için:

2 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı labne
1 kutu krema
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam sarımsak tozu

Üzeri için:

1 tutam parmesan peyniri ((isteğe bağlı))

Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle makarna için suyunuzu kaynatın. Mantarlarınızı saplarından ayırın -ama atmayın, ertesi sabah soğanlı mantarlı bir omlet yapabilirsini-
İyice yıkayın, temizleyin. Daha sonra ince ince kıyın.
2 yemek kaşığı tereyağı, 2 çorba kaşığı zeytinyağını geniş tavaya alın, orta ateşte ısıtın.
İçine 2 diş rende sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar çevirin.
Daha sonra harlı ateşe getirip mantarlarınızı ekleyin. Biraz tuz, karabiber de gerekli. 3-4 dakika çevirin. Mantarlarınız hazır.
Makarnanızı biraz tuz ve zeytinyağ koyduğunuz kaynar suya ekleyin. 8-10 dakika arasında pişecek. Piştikten sonra süzün.
Bir başka tencereye sosu yapmak için 2 tatlı kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı labne, 1 kutuya yakın krema koyun ve kısık ateşte karışmasını sağlayın.
Daha sonra içine tuz, karabiber, sarımsak tozunu ekleyin, karıştırın. (Baharatları eklerken her zaman tadına bakma taraftarıyım:)) Sosunuz hazır!
Sosun içine mantarlarınızı ekleyin, tavada mantarın bıraktığı su varsa onu da eklemenizi tavsiye ederim, lezzetini arttıracak!
Üstüne de makarnanızı ekleyin, kısık ateşte 3-4 dakika mantarın, sosun ve makarnanın birbirine iyice karışmasını isteriz
Daha sonra tabaklara alıp üstüne dilerseniz parmesan serperek afiyetle yiyebilirsiniz!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

hemyaparhemyerim

ÜYE

Merhaba, Yemek.com’da en lezzetli tariflerimi sizinle paylaşıyorum. Çok daha fazlası için beni Instagram hesabımdan da takip edebilirsiniz: @hemyaparhemyerim

İtalyan Lezzeti: Kremalı Mantarlı Makarna Tarifini Deneyenlerin Yorumları

sudestern 6 Ağustos 2025 15:00

İtalyan makarnası tarifi verirken makarna suyuna yağ koyun demek de enteresan gerçekten, hangi İtalyan’ın makarna suyuna yağ koyduğunu gördünüz merak ediyorum doğrusu
- Yemek.com 7 Ağustos 2025 10:08
  
  Haklısınız, geleneksel İtalyan mutfağında makarna suyuna yağ eklenmez çünkü sosun makarnaya daha iyi yapışmasını engelleyebilir. Ancak bu tarifimiz biraz daha “ev yapımı” ve pratiklik odaklı bir versiyon diyebiliriz. Makarnaların birbirine yapışmasını önlemek için böyle küçük dokunuşlar yapılabiliyor. Yani bu bir “fusion” yorumu diyebiliriz 😉