Pastane Usulü: Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi

Name: Pastane Usulü: Kuru Üzümlü Kurabiye
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Hani şu pastanelerde yediğimiz kıyır kıyır, bol üzümlü ve cevizli kurabiyeler var ya, tam da onu yapıyoruz bu enfes tarifle. Hemencecik deneyin, beş çayınıza eşlik etsin pastane usulü kuru üzümlü kurabiye tarifi.

basakkurt

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

250 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 adet kabartma tozu
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet vanilya
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz içi
1 su bardağı kuru üzüm
3,5 su bardağı un

Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kuru üzümleri 2 ya da 3 parça olacakları şekilde doğrama tahtasının üzerinde doğrayalım.
Hamur için oda ısısındaki margarini uygun bir kaba alalım. Bir yumurta sarısını üzeri için ayıralım, kalan bir yumurta beyazı ve bir tam yumurtayı yağın üzerine ekleyelim.
Kuru üzüm ve ceviz hariç, diğer tüm malzemeleri kaba ekleyelim ve ele yapışmayan güzel bir hamur yoğuralım. Un miktarı unun kalitesine göre değişiyor, gerekirse yarım bardak kadar daha un ekleyin.
Son olarak yoğurduğumuz hamura ceviz içi ve üzümleri de ekleyelim, bir dakika kadar da bu şekilde yoğuralım.
4 eşit parçaya ayırdığımız hamurun her bir parçasını elimizle rulo şeklinde yuvarlayalım. Her bir ruloyu verev, yani baklava dilimi şeklinde keselim.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aldığımız kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürelim. Çatalla çizikler atalım.
180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Pastane Usulü: Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

aycak 11 Eylül 2020 15:49

tarifte dakika yoktu ben 40 dakikada pişirdim üst kısımdakiler biraz fazla koyulaştı. tarifte verilenden daha az tereyağı koyulabilir. ayrıca ben tarifte söylenen şekli vermedim normal yuvarlak yaptım.
- Neşe Ümit Tan 14 Eylül 2020 06:24
  
  Pişirme ve hazırlık süresini malzeme listesinin hemen üst kısmında görebilirsiniz :)