Name: Yumuşacık Dokusuyla: Marmelat Dolu Berliner
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

Sizler için yumuşacık, pamuk gibi dokusuyla Almanlara özgü bir çörek olan lezzetli berlinerler hazırladık arkadaşlar. Arasına çikolata da marmelat da yakışan enfes bir tatlı, mutlaka denemelisiniz!

Tarifimin detaylı videosunu aşağıdaki linke tıklayarak izleyebilirsiniz:

tarifdefterim26

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Marmelat Dolu Berliner Tarifi İçin Malzemeler

1/2 paket yaş maya ((21 gram))
3 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
40 gram tereyağı
3 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 tutam tuz
3 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ ((kızartmak için))
1 kase vişne marmelatı ((dilediğiniz bir çeşit))

Marmelat Dolu Berliner Tarifinin Püf Noktası

Hamurları pişirirken orta ateşte olmasına dikkat edelim arkadaşlar, aksi halde hamurların içi pişmeden dışı kızarabilir.

Marmelat Dolu Berliner Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabına yarım paket yaş maya, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı ılık sütü alalım.
Maya eriyinceye kadar karıştıralım. Erimiş 40 gram tereyağını da ılıdıktan sonra karışıma ekleyelim.
Daha sonra 3 adet yumurta sarısı, 1 paket vanilin, bir çimdik tuz ilave edelim. 3 su bardağı unu da azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
Hamuru 10 dakika boyunca yoğurup yumuşak kıvamlı, pürüzsüz bir hamur elde edelim. Tekrardan kaba alalım, üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
Hamur mayalandığında tezgaha un serpip hamuru tezgaha alalım. Merdane ile 1,5 cm kalınlığına gelinceye kadar açalım.
Bir bardak yardımıyla yuvarlak parçalar elde edelim. Şekillendirdiğimiz hamurları unladığımız tepsiye aralıklı yerleştirelim.
Üzerine nemli bir bez örtüp 20 dakika tepside mayalandıralım. Daha sonra tavaya bir miktar sıvı yağ alıp ocağın altını açalım.
Orta ateşte yağ ısındığında, tamamen kızmasını beklemeden hamurları yağın içine bırakalım. Ardından hemen tavanın kapağını kapatalım.
1-2 dakika hamurların alt kısmı kızarana kadar kapağı kapalı şekilde pişirelim. Sonra kapağı kaldırıp hamurları çevirelim, diğer tarafını kızartırken kapağını kapatmayalım.
Kapağı açık bir şekilde 1-2 dakika da bu tarafını pişirip alalım. Bütün hamurları aynı şekilde bir tarafını kapağı kapalı, diğer tarafını kapak açık şekilde pişirip bir kenara alalım.
Pişirdiğimiz çöreklerin içine servis etmeden önce marmelat sıkalım. Üzerine de pudra şekeri serpelim. Deneyecek olan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Yumuşacık Dokusuyla: Marmelat Dolu Berliner Tarifi

tarifdefterim26

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Marmelat Dolu Berliner Tarifi İçin Malzemeler

Marmelat Dolu Berliner Tarifinin Püf Noktası

Marmelat Dolu Berliner Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

tarifdefterim26