Tam Ölçülü Müthiş Kıvamlı: Trileçe Tarifi

Name: Tam Ölçülü Müthiş Kıvamlı: Trileçe
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk

Orijinalinde üç süt karışımının kullanıldığı sütlü şerbet ile hazırlanan trileçe (tirileçe), hafifliği ve sünger dokusuna sahip pandispanya kekiyle şöhreti kısa sürede dilden dile yayılan bir tatlı.

Traliçe, triliçe ya da trilece diye telaffuz edenler olsa da tatlının doğru yazımı trileçe. Trileçe hangi ülkeye ait sorusunun cevabını da verelim. Meksika'da yaygınlaşan ve tüm dünyaya yayılan bir sütlü tatlı aslında trileçe. Balkan ülkelerinde de çok sevilen tatlı, hafif olmasıyla ülkemizde de pek seviliyor. Bayram zamanı da sıkça yeniyor hafif olması vesilesiyle.

Çeşitli sos ve kremalarla servis edilen versiyonlarını yerinde yiyebileceğiniz gibi gerçek trileçe tarifini ev sıcaklığında hazırlayıp, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Biz bu sefer oyumuzu karamelli orijinal trileçe tarifinden yana kullandık; ama siz farklı soslarla da onu deneyebilirsiniz. Tarifimizin içinde karamel sosunun tarifini de bulabileceksiniz.

Malzemeleriyle en kolay trileçe tariflerinden biri olan bu tarifi hemen denemek isteyeceksiniz. Alternatif tarif isteyenler için ise borcamda trileçe tarifini de buraya bırakıyoruz.

O zaman haydi mutfağa, trileçe tatlısı yapıyoruz! Kolay yapımı ve püf noktaları için buyurun. Adım adım her detayı aşağıda sizi bekliyor.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Trileçe Kalorisi Ne Kadar: 1 dilim için 378/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Trileçe Tarifi İçin Malzemeler

5 adet büyük boy yumurta
6 yemek kaşığı toz şeker
7 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt ((krem şanti için))

Trileçenin karameli için:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krema
1 çay bardağı toz şeker ((büyük çay bardağı))

Trileçenin sütlü şerbeti için:

2 su bardağı inek sütü
1 su bardağı keçi sütü
1 su bardağı manda sütü
1 su bardağı toz şeker

Trileçe Tarifinin Püf Noktası

Gerçek trileçe tarifi için inek, keçi ve manda sütünü karıştırarak sütlü şerbeti hazırlanır. Eğer mutfağınızda manda ve keçi sütü yoksa bu tarifin şerbetini 4 su bardağı inek sütü ve 1 su bardağı toz şeker ile de hazırlayabilirsiniz.

Trileçe Tarifi Nasıl Yapılır?

Trileçe için derin bir karıştırma kasesinin içerisine 5 adet büyük boy yumurta ve 6 yemek kaşığı şekeri ekleyip, şekerler eriyene ve karışımın rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
7 yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini yumurtalı karışımın içerisine eleyerek ekleyin.
Spatula yardımıyla kuru malzemelerin sıvı malzemelerle birleşmesi için altan üstte doğru sürekli olarak karıştırın. Güzelce karışmış olan kek harcını yağlanmış fırın kabınıza dökün ve üzerini düzeltin.
Trileçenin pandispanyasını önce 170 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. 10 dakika sonunda fırın ısısını 150 dereceye indirip 20-25 dakika kadar pişirin. Pişen pandispanyayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve üzerine kürdan yardımıyla delikler açın.
Sütlü şerbeti için 2 su bardağı inek sütü, 1 su bardağı manda sütü ve 1 su bardağı keçi sütünü tencereye alın. (Eğer manda ve keçi sütü yoksa bu tarifin şerbetini 4 su bardağı inek sütüyle hazırlayabilirsiniz). 1 su bardağı şekeri de ekleyip eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kapatın ve ılımaya bırakın. Karameli için ayrı bir sos tenceresinde 1 büyük çay bardağı toz şekeri kontrollü olarak eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Fokurdamaya başlayan tereyağlı şekerin üzerine 1 paket kremayı ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığında soğumuş olan trileçe pandispanyasının üzerine ılık sütlü şerbeti ekleyin ve sütü iyice çektikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
Bu esnada 1 paket krem şanti hazırlayın. Soğumuş olan kekinizin üzerine ince bir tabaka halinde krem şantiyi yayın.
Hazırlamış olduğunuz karameli de trileçenin üzerine güzelce yayın.
Ardından dilimleyin ve soğuk olarak servis edin. Trileçe hazır. Afiyetler olsun!

Trileçe Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırından çıkan keki oda sıcaklığında dinlendirin, böylece şerbeti daha iyi çeker.

Trileçe Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre hazırladığınız trileçeyi; frambuaz, çikolata ya da portakal sosu ve toz Antep fıstığı ilavesiyle servis edebilirsiniz.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!

Trileçe Sütü Çekmezse Ne Yapılmalıdır?

Trileçe sütü çekmezse sütü biraz daha ısıtabilir, ya da önceden ısıttığınız fırına koyup sütünü daha sıcak bir ortamda çekmesini kolaylaştırabilirsiniz.

Bozuk Trileçe Nasıl Anlaşılır?

Sütü yoğun bir tarif olduğundan sütte bozulma başlayacaktır ve süt kokacaktır. Bunun yanında trileçe olması gerekene göre fazla dağılabilir. Buradan bozulmaya başladığını anlayabilirsiniz.

Trileçede Hangi Sütler Kullanılır?

Trileçede dana, keçi ve manda sütü kullanılabilir. En yaygın tercih edileni dana sütüdür.

Trileçe Yanına Ne Gider?

3 malzemeli tuzlu kurabiye, kazandibi, sarıyer böreği ve sakallı poğaça güzel gidebilir.

Trileçe Nasıl Dinlenmeli?

Trileçe vakit varsa 1 gece, yoksa 4-5 saat dinlenmelidir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.2

Trileçe Yanına İyi Gider

20dk

BÖREK

4.4

En Pratiği: Kolay Su Böreği

Yasemin Gürsürer

10dk

TATLI KURABİYE

3.5

5 Malzemeyle 5 Dakikada: Kolay Kurabiye

Neşe Ümit Tan

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.2

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Tam Ölçülü Müthiş Kıvamlı: Trileçe Tarifini Deneyenlerin Yorumları

110

gulhanimosm 4 Ocak 2025 22:16

Merhaba tarif harika tam oldu ve çok güzel oldu teşekkür ederim :)
TriLi 16 Mart 2024 05:27

trileçe dendiğinde başucu tarifimdir bu hiç şaşmaz.
- Yemek.com 18 Mart 2024 07:26
  
  Çok mutlu olduk. Afiyet olsun! :)
hilalnurpektas 15 Nisan 2022 19:59

Merhabalar verdiğiniz tarif çok güzel oldu teşekkür ederim. Krema ve karamel sürekli birbirine girenlere ise sizin tavsiyeniz gibi tüm malzemeleri soğuttuktan sonra kullanılması halinde böyle bir şey olmayacak :)
- Ege Şahin 18 Nisan 2022 07:02
  
  Ellerinize sağlık!
wengiblush 18 Mayıs 2026 20:58

tarifiniz nasıl tam oldu asla anlamıyorum ben birebir uyudum malzemeler ve tarife ama şerbetin içinde kek yüzüyor çekmedi lapa oldu
sheprins 21 Mart 2026 19:09

o kadar hevesle her şeyi uyguladım hiç bir şeye benzemedi ya
wengiblush 8 Mart 2026 14:08

hepsini inek sütü ile yapsak olur mu
- Yemek.com 8 Mart 2026 19:24
  
  Yapabilirsiniz tabii. 🌸
Emine_Altunkaynak 8 Mart 2026 13:11

merhaba hepsini aynı sütten yapsak olurmu 3 çeşit kullanılmış tarifte
- Yemek.com 8 Mart 2026 19:24
  
  Yapabilirsiniz tabii. Ellerinize sağlık şimdiden 🌸
Yemek.com Kullanıcısı 27 Aralık 2025 07:22

Merhaba büyük borcama yapmak istiyorum ölçülerini nasıl yapabilirim
- Yemek.com 28 Aralık 2025 10:28
  
  Merhaba 😊 Borcamınızın boyutundan tam emin olmamakla birlikte, eğer şefimizin videodaki kullandığı borcamdan daha büyük olduğunu düşünüyorsanız malzemeleri 1,5 kat yapmanızı öneririz 🍰
sfykaya 28 Kasım 2025 05:01

Bu kadar güzel olabileceğini tahmin etmemiştim. Yalnız karamel sosu yaparken 1 su bardağı şeker ve 2 kaşık su ile eritip 1 kaşık tereyağ ve sonrasında 1 su bardağı krema ile yaptım. Tavsiye ederim .
- Yemek.com 28 Kasım 2025 09:09
  
  Beğenmenize çok sevindik. Ellerinize sağlık 😊
Sssonays 30 Eylül 2025 16:05

kekimizi fırın kabına döktük..tabii bir ölçü vermediğiniz için tariftekine benzer birşeye koyduk. kap büyük geldi çıktı incecik bir kek. ikiye bölüp iki kat yaptık. şekeri eritip karamel yaptık. tereyağını kattık, bir cozzladı, karıştırdık, oh dedik bonibon şeker oluyor..üzerine kremayı koyunca karamel kesilip kaskatı oldu, bonibon şeker döndü godzilla şekere..erit babam erit. garip bir sütlükahvemsi karamelimsi bir karışımla iki kat kekle krem şantiyle çok bol şekerli süt şerbetiyle garip bir tatlı oldu, trileçeden başka herşeye benzedi. kekin bir türlü eritemediğim un toplarını saymıyorum bile ki normalde pandispanya hamurunu çok güzel tuttururum. Bu tarifiniz neden böyle özensiz ve tutarsîz anlamadım ama bu sayede misafirlerim pastane işi tatlı yedi bende, bu kadar masraf dökmeme ek olarak.
- Yemek.com 30 Eylül 2025 21:15
  
  Böyle bir deneyim yaşadığınız için üzgünüz. Tarifimize tekrar göz atacağız.
sedanur3462 8 Ağustos 2025 19:51

Keki iyice spatulayla karıştırmama rağmen harç topak topak oldu. Karamelli sosun şekeri topaklandı erimedi. Bu tarz teknik tariflerde tarifi yapan kişinin mutfak konusunda eğitimsiz olduğunu düşünerek daha detaylı ve öğretici tarifler geliştirseniz iyi olur. Beş altı yıl önceki tarif videosuyla devam ediyorsunuz bahsettiğim durumlar olmasın diye detaylı bir gösterim de yok videoda. 2025 ekonomisini düşünürsek ziyan olan malzemelerin maliyetini tahmin edersiniz
- Yemek.com 11 Ağustos 2025 06:18
  
  Yorumunuz ve geri bildiriminiz için teşekkür ederiz 🙏🏻 Tariflerimizin herkes tarafından kolayca uygulanabilmesi için adım adım ve detaylı anlatıma önem veriyoruz ama bazen ölçü, ısı ya da karıştırma tekniği gibi küçük farklılıklar sonuçta büyük etki yaratabiliyor 🍰
wicewa 15 Mart 2025 12:28

niyeyse karameli doktukten sonra sekil verecekken krem santi alttan fokurdamaya basladi o yuzden sekli bozuldu, karamel sicak degildi noldu anlamadim
- frdvsklnc 20 Mart 2025 11:53
  
  Krema da koydunuz mu