Milföy Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Pratik Tatlı: Milföy Tatlısı
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk

Milföy tatlısı, incecik katmanlara sahip milföy hamuru ile yapılan günlük ya da özel davet sofralarında sıkça tercih edilen tatlı. Fransız mutfağının “puff pastry” olarak bilinen bu hamuru, fırında milföy tatlısı olarak pişirildiğinde kat kat kabarır ve altın rengini alır. İçine konulan krema, çikolata, meyve ya da şerbet gibi malzemelerle farklı lezzet varyasyonları yaratılabilir.

İncecik katlar, hafif çıtır bir ısırık ve içinden akan yumuşacık vanilyalı krema… Pratik tatlı tarifleri arasında en çok tercih edilenlerden biri olan milföy tatlısı, ister meyveli milföy olarak ferahlatıcı dokunuşla, ister şerbetli milföy tatlısı ile daha yoğun lezzette hazırlanabilir. Malzemeler hazırsa haydi mutfağa...

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Milföy Tatlısı Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 280/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Milföy Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

1 paket milföy hamuru
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta ((mısır ya da buğday))
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta sarısı

Milföy Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Oda sıcaklığında hafif çözülmesini bekleyin milföylerin.

Milföy Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Milföy tatlısı için milföy hamurlarını oda sıcaklığında hafif yumuşayana kadar bekletin. Her milföy karesini ortadan ikiye kesin veya istediğiniz boyutta bırakın. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 175°C fırında, üzerleri hafif altın rengi alana kadar pişirin.
Orta boy bir tencereye süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını ekleyin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ilave edin, tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.
Kremayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyan milföylerin ortalarını dikkatlice bıçak yardımıyla ikiye ayırın.
Alt kısımlara kremadan bolca sürün ve üst kapakları kapatın. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
Milföy tatlısı hazır. Afiyet olsun.