Tüm Sırları ile Karşınızda: Pastane Usulü Kazandibi Tarifi

Name: Tüm Sırları ile Karşınızda: Pastane Usulü Kazandibi
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Pastanelerde yediğiniz o her yeri nefis şekilde kızarmış, kıvamı yumuşacık kazandibi tariflerinin yapımının sırlarını veriyoruz. O kazandibi tariflerinin sırlarının başında içerisinde pirinç unu kullanmak geçiyor. Klasik bir sütlü tatlıya göre içerisinde biraz daha fazla şeker bulunduruyor. Alt kısmının eşit şekilde yanması için de tereyağı ve pudra şekerinin eşit bir biçimde yayılması şart! Karşınızda şu zamana kadar yediğiniz en güzel kazandibi tarifinin tahtını sallayacak nefis mi nefis pastane usulü kazandibi tarifi!

Aman diyelim siz onu tam soğutmadan kesmeyin, servis etmeye çalışmayın. Kazandibinin her yerinin eşit miktarda yanması için de sürekli çevirmeye özen gösterin. ''Pastaneden mi aldın?'' sorusunu duyucağınız, sütlü tatlı tariflerinin en güzeli pastane usulü kazandibi tarifine buyur edelim sizi.

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pastane Usulü Kazandibi Tarifi İçin Malzemeler

4,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı pirinç unu
5 yemek kaşığı nişasta

Yakmak için:

3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Pastane Usulü Kazandibi Tarifinin Püf Noktası

Isıya dayanıklı bir kap kullanmaya özen gösterin. Kazandibinizin dibini yakarken elinizin yanmaması için kabı bir bez yardımıyla çevirin ve belli sürelerde çevirin. Dibinin eşit miktarda yanmasını istiyorsanız tereyağı ve pudra şekerini düz bir katman halinde, eşit biçimde hazırlayın. İçi su dolu kabın çok yüksek olmamasına özen gösterin ki kazandibizin içerisine su kaçmasın. İçi su dolu bir kaba oturtmak kazandibinin daha kolay çıkmasını sağlayacaktır.

Pastane Usulü Kazandibi Tarifi Nasıl Yapılır?

Vanilya hariç kazandibinin tüm malzemelerini bir tencerenin içerisine aktarın. Ocağın altını açmadan tüm malzemeleri güzelce çırparak karıştırın.
Ocağınızın altını orta ateşte açın ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Kıvam alan kazandibinizi ocaktan alın.
Isıya dayanıklı bir kabının tabanını tereyağı yardımıyla eşit miktarda düz bir tabaka olacak şekilde yağlayın. Üzerine tel süzgeç yardımıyla pudra şekerini eleyerek yayın. Her yere eşit şekilde dağılmasına özen gösterin.
Hafif ılınmış kazandibi harcınızı tepsinize yayın. Orta ateşin üzerine alın. Biz bez yardımıyla kabınızı belli aralıklarla çevirerek altının yanmasını sağlayın. Her yerini dilediğiniz düzeyde yaktıktan sonra ocaktan alın.
İçi soğuk su dolu olan bir tepsinin içerisine kazandibinizi oturtun ve ılınmasını bekleyin. Ilıyan kazandibinizi buzdolabında birkaç saat soğuttuktan sonra buzdolabından çıkarın.
Dilimleyerek çıkarın ve servis edin, afiyetler olsun.

Pastane Usulü Kazandibi Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz fırınınızın sadece alt kısmını yakarak da kazandibinizin tabanını hazırlayabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.9

Tüm Sırları ile Karşınızda: Pastane Usulü Kazandibi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Penyez Tarum 30 Aralık 2024 12:43

Sütlü tatlılara vanilya konmaaaaaaz Ay 🤯
Hayriye Tarçın 21 Ağustos 2021 09:17

Çok güzel oldu. Yalnız şekeri bir çay bardağı kullandım. Tarifteki benim için çook fazla
gizemiric 23 Eylül 2020 14:51

Çok güzel oldu herkes çok beğendi 😍 sadece pirinç unum olmadığı için ben nişastayı 8 yemek kaşığı koydum
- Neşe Ümit Tan 24 Eylül 2020 07:21
  
  Afiyetler olsun!
Vardar Topçu 30 Mart 2020 10:34

vanilyayi tatlinin uzerine mi yiyecegiz 🤣
- Neşe Ümit Tan 31 Mart 2020 07:26
  
  Ocaktan aldıktan sonra kazandibi harcının içine ekleyebilirsiniz :)
selinyigit_0909 2 Temmuz 2019 10:23

Vanilya nerde kullanılıyor peki😂
sevinmerter 30 Mayıs 2019 18:46

içi su dolu kaba oturtmak?? o nasıl