Name: Evimizin Mutfağından: Portakallı Kerevizli Enginar
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Evde uzun vakitler geçirdiğimiz bu günlerde mutfaklarınızda lezzetli ve farklı zeytinyağlı tarifler hazırlamak istiyorsanız bu tarifimize bayılacaksınız. C vitamini bol, hafif ama bir o kadar da doyurucu, portakallı kerevizli enginar tarifimiz var!

Bağışıklık sistemimiz için dengeli beslenmeye çalışmak oldukça önemli. Bakliyat ve protein tüketiminin yanı sıra sebze tüketimi de oldukça önemli. O yüzden en lezzetlisinden zeytinyağlı bol sebzeli bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz. Şimdiden afiyet olsun!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Portakallı Kerevizli Enginar Tarifi İçin Malzemeler

5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan ((küp doğranmış))
1 adet havuç ((doğranmış))
1 adet kereviz ((küp doğranmış))
1 adet limonun suyu
4 adet enginar ((dörde bölünmüş))
2 adet portakal ((birinin suyu sıkılmış))
1 çay kaşığı tuz
1/4 demet dereotu ((doğranmış))
1 su bardağı su

Portakallı Kerevizli Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Kerevizleri küp doğrayıp limon suyuyla birlikte karıştırın. Geniş bir tencereye yağı koyup ısıtın. Üzerine küp doğranmış soğanları ekleyip kısık ateşte yumuşayana dek pişirin.
Limon suyula harmanlanmış kerevizleri ve doğranmış havuçları soğanların üzerine ilave edin ve 6-7 dakika, ara ara karıştırarak soteleyin.
Dörde bölünmüş enginarları, portakal parçacıklarını, 1 adet portakalın suyunu, tuz ve 1 bardak suyu üzerine ilave edin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve üzerini kapatıp 15 dakika orta ateşte, 10 dakika kısık ateşte pişirin. Enginar ve kerevizlere çatal batırdığınızda kolaylıkla içine giriyorsa pişmiş demektir.
Ocağın altını kapatıp üzerine dereotu serpiştirin ve oda sıcaklığında soğuduktan sonra 2 saat kadar buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce üzerine zeytinyağı gezdirerek tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!