Name: Denemeyen Pişman: San Sebastian Cheesecake
Prep time: 1 min
Cook time: 45 min
Total time: 46 min
Yield: 10 dilim
Cuisine: Türk

Kıvamı mükemmel, aşırı lezzetli, üstelik yapımı çok kolay bir tatlı tarifi geliyor. Bu San Sebastian cheesecake'i kesinlikle denediğinize pişman olmayacaksınız. Püf noktalara dikkat ederek yapıp, bir gece de dayanıp dinlendirebilirseniz sizi hayal kırıklığına uğratmayacak bir tarif. Bir de üstüne eritilmiş çikolata eşlik ederse sizi başka bir dünyaya götürebilir.

Tatlı Tarifleri , Cheesecake Tarifi , Limonlu Cheesecake Tarifi , Cheesecake Tarifleri , Cheesecake Yapmanın Püf Noktaları

bakewithbest

ÜYE

Tariflerin devamı için instagram sayfamı takip etmeyi unutmayın: @bakewithbest

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

800 gram beyaz peynir
2 kutu krema ((400 ml))
200 gram kaymak ((üzerindeki köpük kısmı sıyırıyoruz))
250 gram pudra şekeri
3 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 tatlı kaşığı mısır nişastası

San Sebastian Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Kaymağı iyi karıştırmak, unlu karışımı ise fazla karıştırmamak önemli. Dinlendirme aşaması kıvamının ve tadının oturması için önemli.

San Sebastian Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle yumurta ve pudra şekerini 3-4 dakika mikserle çırpıyoruz.
Başka bir kapta beyaz peyniri çırpıyoruz. Kaymağı ekleyip iyice karışana kadar çırpıyoruz. (İyi karıştırmazsak kaymak yerken hissedilebiliyor). Sonra kremayı ekleyip karıştırıyoruz.
Un, nişasta ve vanilyayı ayrı bir kapta harmanlıyoruz. Bu karışımı peynirli karışımımıza iyi karışması için iki seferde ekliyoruz. Sadece karışana kadar çırpıyoruz.
Son olarak yumurtalı karışımı da dökerek çırpma telimizle sarılığı gidip tek renk olana kadar karıştırıyoruz.(Yine çok çırpılmıyor.)
22-23 cm'lik kelepçeli kalıba yağlı kağıdı yerleştiriyoruz. (Sarkan kısmı makasla kesebilirsiniz.)
Önceden ısıtılmış fanlı 225 derece fırında 20 dakika (Burası üst kısmı kızartmak amacıyla yapılıyor kontrol edip kızarmadıysa bir iki dakika daha tutabilirsiniz), ısıyı 200'e düşürüp 10-15 dakika daha pişiriyoruz. 25. dakikadan itibaren kontrol edebilirsiniz. Hazır olduğunda sallanması gerekiyor tok bir kıvam olmamalı.
Oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırıp ertesi gün afiyetle yiyoruz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?