Şeftali likörü, olgun şeftalilerin doğal aromasını taşıyab, tatlı ve meyvemsi notaları bulunan bir içecek. Yaz aylarında toplanan şeftalilerin fermente edilmesiyle elde edilir. Avrupa’da özellikle İtalya ve Fransa’da sofraların vazgeçilmezidir.
Kavanozun içinde günlerce olgunlaşan, güneşin son ışıltılarını saklayan şeftali dilimleri, zamanla altın rengine bürünen bir likörün içine bırakacak.
Akşam yemeğinden sonra tatlı yanında tüketilebilir.
Not: Alkol sağlığa zararlıdır.
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Şeftali Likörü Tarifi İçin Malzemeler
Şeftali Likörü Tarifinin Püf Noktası
Şeftalileri doğradıktan sonra hemen kavanoza yerleştirin; bekletirseniz kararabilir.
Şeftali Likörü Tarifi Nasıl Yapılır?
Şeftali Likörü Tarifinin Pişirme Önerisi
Kavanozunuzu mutlaka güneş almayan serin ortamda bekletin. En az 30 gün sabırla bekletin.
Şeftali Likörü Tarifinin Servis Önerisi
Şeftali likörü, soğutulmuş küçük kadehlerde servis edilebilir.
Likör İçin Taze Mi Yoksa Olgun Şeftali Mi Kullanılmalı?
Şeftali likörü yapımında olgun ama çürümemiş şeftaliler tercih edilmeli.
Ev Yapımı Şeftali Likörü Kaç Günde Hazır Olur?
Evde yapılan şeftali likörü 3 ila 4 haftada olgunlaşır.
Şeftali Likörünün Alkol Oranı Nasıl Ayarlanır?
Alkol oranı, kullanılan alkol türüne ve miktarına göre değişir. Ev yapımı şeftali likörlerinde %20-30 arası alkol oranı yeterli olacaktır.
Likör Yapımında Votka Mı Tercih Edilir?
Votka, nötr aroması sayesinde meyvenin tadını bastırmaz. Ancak konyak kullanmak da mümkün tabii.
Şeftali Likörü Nasıl Saklanmalıdır?
Şeftali likörü, cam şişelerde, serin ortamda saklanmalı. Bu şekilde 6 ay ila 1 yıl arasında tazeliğini koruyabilir.
Şeftali Likörü Hangi Kokteyllerde Kullanılabilir?
Bellini, Sex on the Beach veya Peach Margarita gibi klasik kokteylerde kullanılabilir.
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Ev Yapımı: Şeftali Likörü Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!