Name: Günlerce Beklemeden: Şipşak Yaz Turşusu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Yaz sofralarının lezzetli farklı turşusu şipşak turşu ile tanışın. Günlerce beklemeden, hemen yenmeye hazır bu turşuyu bir an önce deneyin deriz.

pelincelezzetler_

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Şipşak Yaz Turşusu Kalorisi Ne Kadar: 100 gram için 20/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Şipşak Yaz Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

3 adet küçük boy patlıcan
8-10 adet yeşil biber
1 avuç taze nane
1 avuç maydanoz
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı sirke
1 su bardağı su

Şipşak Yaz Turşusu Tarifinin Püf Noktası

1 gece dolapta bekletirseniz çok çok lezzetli oluyor.

Şipşak Yaz Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları sapından ayırmadan dört tarafından kesip ortadan ikiye bölüyoruz. Biberleri de diklemesine sapından ayırmadan kesiyoruz. İkisini beraber haşlıyoruz.
Bir kase sarımsakları, naneyi ve maydanozu küçük kıyıp üzerine tuzu ekleyip elimizle ovuyoruz.
Haşlanan patlıcanları bir sıra tabağa dizip üzerine hazırladığımız sarımsaklı nane ve maydanozun yarısını serpiyoruz.
Sonra 1 sıra da üzerlerine biberleri dizip bir kat daha sarımsaklı karışımı ekliyoruz.
Ayrı bir yerde su ile sirkeyi ( sirke seviyorsanız damak zevkinize göre arttırabilirsiniz) karıştırıp üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.

100 gram için;