Name: Sıcacık Ekmeklerin Üzerine: Tam Kıvamında Humus
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Dünyanın dört bir yanından sofralara gelen göz alıcı görüntüsüyle sabahları kahvaltınızda sıcacık ekmeğinizin üzerinde eşlik edecek enfes bir meze tarifimiz var.

Dilerseniz cipslerinizi banıp banıp yiyebileceğiniz yedikçe yemesine doyamayacağız bir meze. Asırlar önce keşfedilmiş olan bu mezeyi biraz daha geliştirerek sofralarımıza getirdik. Humus tarifi...

Geriye bir tek mutfağa geçip hazırlaması kaldı. Tarif benden yapması, yemesi sizden. Hazırlıklar için sizi mutfağa alalım.

Büşra Cebeci

ÜYE

Hem yemeyi hem yemek yapmayı seven biri

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Tam Kıvamında Humus Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı nohut
1 tatlı kaşığı karbonat
1/4 su bardağı zeytinyağı
4 diş sarımsak
5 yemek kaşığı tahin
2 adet limon
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
4 yemek kaşığı su

Tam Kıvamında Humus Tarifinin Püf Noktası

Haşladığımız nohutların kabuklarını ayıralım. Bu humusun kalitesini artıracak ve pürüzsüz görünmesini sağlayacaktır.

Tam Kıvamında Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

Nohutları 1 gece veya en az 4-5 önceden ıslatın. Sindirimi kolaylaştırmak için isterseniz 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz.
Nohutları tencereye alın ve pişirmeye bırakın. Yaklaşık 45 dakika içerisinde nohutlarınız pişecektir.
Pişen nohutların kabuklarını soyalım. Nohutları suyun içinde avucunuzla ovalayarak kabuklarını soyun.
1 -2 yemek kaşığı kadar nohutu servis yapmak için ayırabilirsiniz.
Tahin, zeytinyağı, limon, tuz, karabiber, kimyonu hepsini birlikte bir kaseyede karıştıralım.
Haşlayıp kabuklarını soyduğumuz nohutları mutfak robotuna alalım. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar mutfak robotundan geçirelim.
Eğer mutfak robotunuz zorlanıyorsa içerisine hazırladığımız zeytinyağlı karışımı ve su ilavesi yaparak istediğimiz kıvama gelmesini sağlayalım.
Hazırladığımız mezeyi servis tabağına alalım. Ortasına yuvarlak çizelim. Servis için ayırdığımız nohutları üzerine serpiştirip üzerine zeytinyağı gezdirelim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Sıcacık Ekmeklerin Üzerine: Tam Kıvamında Humus Tarifi

Büşra Cebeci

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Tam Kıvamında Humus Tarifi İçin Malzemeler

Tam Kıvamında Humus Tarifinin Püf Noktası

Tam Kıvamında Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Büşra Cebeci