Name: Damak Çatlatan: Tam Ölçülü Mercimek Köftesi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Tam tutan tarif, pürüzsüz kıvam... Karşınızda: Tam ölçülü mercimek köftesi tarifi. Çay saatlerine gelen misafire veya akşam yemeklerinde yancı olarak servis edebilirsiniz. Afiyetler...

pitbullkafali

ÜYE

‘Güneşin sana ulaşmasını istiyorsan gölgeden çık.’
-Konfüçyüs

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
3 su bardağı sıcak su
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze soğan
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
3 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Baharatları zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz. Yeşillik ve turşu ile servis edebilirsiniz.

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimeği güzelce yıkayın. Bir tencereye alıp üstüne 3 su bardağı sıcak su koyup iyice pişirin.
Piştikten sonra ocağın altını kapatın. Pişen mercimeklerin üzerine bulgurları ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp 30 dakika dinlendirin.
Ayrı bir tavada sıvı yağda ince kıydığımız soğanları güzelce kavuralım.
Soğanlar yumuşadıktan sonra salçayı da ekleyip biraz daha kavurup soğumaya bırakın.
Dinlenen bulguru, soğuyan soğanları, ince kıydığımız maydanoz ve taze soğanları ve baharatları ekleyip kıvam alana kadar yoğurun. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?