Taş Fırından Çıkmış Gibi: Tavada Lahmacun Tarifi

Name: Taş Fırından Çıkmış Gibi: Tavada Lahmacun
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

İtalyanların pizzası varsa bizim de mis gibi lahmacunumuz var, üstelik çok daha lezzetli, çok daha güzel. Her yemekte olduğu gibi lahmacunda da en güzeli evde kendinizin yaptığıdır. İçinde ne olduğunu bildiğiniz, istediğiniz malzemeden istediğiniz kadar koyduğunuz, kendi damak zevkinize göre baharatlandırdığınız bir yemekten daha lezzetli ne olabilir ki...

Şimdi de beraberce nefis lahmacunlar yapıyoruz, ayrıca bu lahmacunları pişirmek için fırına da ihtiyacınız yok. Tavada pişiyor hem de nasıl güzel pişiyor. Evet biraz vakit alıyor ama yediğinizde her şeye değdiğini anlıyorsunuz. Bol iç harcı, sulu sulu lezzeti, nefis hamuruyla sizi bekliyor. Haydi ellerinize sağlık.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Tavada Lahmacun Kalorisi Ne Kadar: 370/kcal

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tavada Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz ((iç harcı için))

Tavada Lahmacun Tarifinin Püf Noktası

Tava yerine fırında pişirmek isterseniz, 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 13 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Dilerseniz iç harcına maydanoz da ilave edebilirsiniz.

Tavada Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alın ve ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hazırladığınız lahmacun hamurunu, 12 adet bezeye bölün.
Üstlerini nemli bir bez ile örtüp, yaklaşık 30 dakika dinlemeye bırakın.
Kuru soğanı ve biberi rondoya atıp güzelce çekin. Ardından derince bir kaba alın ve üstüne kıymayı ekleyin. Kabuğunu soyduğunuz domatesi de robottan çekin ve kıymalı karışıma ekleyin.
Karışıma, salçayı, zeytinyağını,suyunu ve baharatlarını da ekleyip, güzelce yoğurun.
Unlanmış tezgah üstünde, hazırladığınız bezeleri, bir oklava ya da merdane yardımıyla ince olacak şekilde, servis tabağı büyüklüğünde açın.
Açtığınız hamurun üstüne, hazırladığınız iç harçtan koyun ve güzelce yaydırın.
Bu şekilde tüm lahmacun hamurunu hazırlayıp, iç harcı paylaştırın.
Yapışmaz tabanlı bir tavayı ocakta iyice ısıtın. Hazırladığınız lahmacunlardan birini tavaya alın ve tavanın kapağını kapatın. Kapağı kapalı bir şekilde, lahmacununuz güzelce pişene dek, yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın.
Pişirdiğiniz lahmacunları iç kısımları birbirine bakacak şekilde üst üste dizin ve çok bekletmeden sıcak sıcak servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Tavada Lahmacun Yanına İyi Gider

Hadi Canım: Limon Sıkacağında İçli Köfte

35dk

KÖFTE

4.1

Hadi Canım: Limon Sıkacağında İçli Köfte

İpek Erdoğan

Her Yemeğe Yakışır: Sumaklı Soğan Salatası

10dk

SALATA

Her Yemeğe Yakışır: Sumaklı Soğan Salatası

Leyla Günbay

Taş Fırından Çıkmış Gibi: Tavada Lahmacun Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Aynur Aktekin Yeni 2 Ocak 2021 15:21

Tarif püf noktaları ile harika yaptım çok güzel oldu tavsiye ederim deneyin✨
Naz Şerifoğlu 15 Nisan 2020 16:48

bu tariften kaç adet lahmacun çıkıyor?
- Duygu Arslan 16 Nisan 2020 06:12
  
  Merhaba, tarifte yazmıştık aslında ;) 12 adet çıkıyor, afiyet olsun :)
- Naz Şerifoğlu 17 Nisan 2020 15:00
  
  gerçekten kocaman yazıyor, nasıl görmemişsem :D çok teşekkür ederim yine de
cbt 24 Mart 2020 15:23

İlk deneme sonuç gayet başarılı
Sema71 1 Ekim 2019 18:57

Tarifi yaptım çok güzel oldu yumuşacıktı elinize sağlık herkese tavsiye ederim deneyin mutlaka
ozlem18 7 Şubat 2019 11:10

Lahmacun hamuru biraz sert mi oluyor yoksa hazır lahmacun gibi yumuşak mı oluyor
- cbt 24 Mart 2020 15:25
  
  Çıtır çıtır oldu tavada