Tavuklu buhara pilavı, Orta Asya mutfak kültüründen Anadolu’ya uzanmış pilav tariflerinden. Adını, Özbekistan’ın efsanevi şehri Buhara’dan alan pilav, pirinç yemeği olmaktan çok öte, baharatın, tereyağının, bademin ve tavuğun zarif birleşiminden doğar. Orijinal tarifinde kuşbaşı etle hazırlansa da tavuklusu da pek güzel oluyor.
Ve tabii, evde nefis bir tavuklu buhara pilavı yapmak aslında düşündüğünüzden çok daha kolay! Pirinçlerin tane tane döküldüğü, bademin hafif çıtırlığıyla damakta iz bıraktığı yemeğimiz, bir başyapıt desek yanılmayız. Evde kolay tarif arayanlar için de harika bir seçenek olan bu tavuk içeren pilav, birkaç adımda sofranıza Orta Asya’nın sıcak rüzgarlarını taşıyacak.
Tarifimize aşağıdan ulaşabilirsiniz. Afiyetle...
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Tavuklu Buhara Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
Tavuklu Buhara Pilavı Tarifinin Püf Noktası
Pirinçleri en az 20 dakika sıcak suda bekletin.
Tavuklu Buhara Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Tavuklu Buhara Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi
Pilavı pişirdikten sonra kapağını kapatıp en az 10 dakika demlenmeye bırakın.
Tavuklu Buhara Pilavı Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine kavrulmuş badem veya kuru üzüm serperek servis edebilirsiniz.
Tavuklu Buhara Pilavı Hangi Mutfaktan Gelir?
Orta Asya ve Buhara (Özbekistan) mutfağından alır.
Tavuklu Buhara Pilavında Kullanılan Baharatlar Nelerdir?
Tuz, karabiber, yenibahar, zerdeçal ve bazen tarçın kullanılır.
Tavuklu Buhara Pilavının Tane Tane Olması İçin Ne Yapılmalı?
Pirincin nişastasını güzelce arındırmak gerekir. Bunun için ılık tuzlu suda en az 20-30 dakika bekletin.
Tavuklu Buhara Pilavı Hangi Garnitürlerle Servis Edilir?
Yoğurt, cacık, közlenmiş biber, turşu veya salata çeşitleri ile servis edilebilir.
Tavuklu Buhara Pilavının Etli veya Sebzeli Versiyonları Var Mı?
Etli, kuzu etli veya sebzeli versiyonları da yapılabilir tabii.
Tavuklu Buhara Pilavı Davet Sofralarında Nasıl Sunulur?
Büyük bir tepsi veya bakır pilav tenceresi içinde, üzerine kavrulmuş badem ve ince doğranmış dereotu serpilerek sunulabilir
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Etlisine Rakip: Tavuklu Buhara Pilavı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!