Name: Şekersiz: Tuzlu Karamelli Pişmeyen Bar
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16 dilim
Cuisine: Türk

Sizi bilmem ama ben tuzlu karamele ve çikolatalı tatlılara ba-yı-lı-yo-rum! Bir de o karamel katmanını koca bir bardak şeker eritmek yerine, kuru meyve ve kuru yemişlerle yapınca, daha da mutlu oluyorum. En güzel kahve yanı eşlikçilerinden, pişmeyen, yormayan, rafine şekersiz barların tarifi hemen şöyle aşağıda!

cleankitchenjournal

ÜYE

Sağlıklı beslenmeyi eğlenceli hale getiren pratik tarifler, öneriler!

KAÇ KİŞİLİK

16 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Tuzlu Karamelli Pişmeyen Bar Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı yulaf ezmesi ((robotta un haline getirilmiş)))
2 yemek kaşığı bal

Karamel Katmanı İçin:

6-7 adet hurma ((benim kullandıklarımın tanesi 20-25 gr civarında))
1/3 su bardağı fıstık ezmesi ((yoksa tahin))
2-3 yemek kaşığı su
1/4 çay kaşığı tuz

Çikolata Katmanı İçin:

80 gram bitter çikolata (en az yüzde 70 kakao içeren)
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı

Tuzlu Karamelli Pişmeyen Bar Tarifinin Püf Noktası

Hurmalarınız yumuşacık değilse, 30 dakika kadar sıcak suda bekletin. Blender malzemeyi parçalamakta zorlanırsa ya da fazla koyu bir kıvam elde ederseniz, 1-2 kaşık daha su ekleyebilirsiniz. Alternatif olarak, daha da tatlı bir sonuç isterseniz, su yerine pekmez/keçiboynuzu özü ekleyebilirsiniz.

Tuzlu Karamelli Pişmeyen Bar Tarifi Nasıl Yapılır?

Taban için gereken malzemeleri karıştırın, yağlı kağıt serili bir fırın kabının tabanına yayın, 5-10 dakika buzlukta bekletin.
Karamel için gereken tüm malzemeleri bir kaba alıp el blenderıyla veya doğrudan bir blender içinde pürüzsüz hale gelene kadar çektirin.
Karamel katmanı hazır olduğunda, buzlukta sertleşmiş olan tabanın üzerine yayın. Kabı 1 saat buzluğa gönderin.
Çikolatayı katmanı için çikolatayı Hindistan cevizi yağıyla beraber eritip karamel katmanının üzerine dökün.
Tercihen kakao nibs ve ekstra tuz serperek süsleyin. Kabı son defa buzluğa gönderin, çikolata katmanı tamamen katılaştığında buzluktan çıkarın, sıcak bir bıçakla dilimleyip servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?