Name: Pancar, Alabaş ve Bebek Turpla: Vejetaryen Carpaccio
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Carpaccio, çiğ sığır etinin çok ince dilimlenmesiyle yapılan bir İtalyan yemeğidir. Aslında aperatif desek daha doğru olur. Carpaccio genellikle zeytinyağı ve parmesan peyniri ile lezzetlendirilir.

Görüntüsü kalpleri fethetsin diye doğaçlama bir tabak hazırlayarak sofralarınızda şıklık yapabilirsiniz.

Kuzu kulağı ve taze fesleğen yatağında pancar, alabaş ve bebek turp carpaccio!

triaevents

ÜYE

Merhaba!
Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim.
Birlikte lezzetli bir çok tarif deneyip, mutlu sofralarda buluşalım.
Beni instagram hesabımdan da takip edebilirsiniz; @triaevents

Vejetaryen Carpaccio Kalorisi Ne Kadar: 82/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Vejetaryen Carpaccio Tarifi İçin Malzemeler

1/2 adet alabaş
1 adet bebek turp
1 adet pancar
1 yemek kaşığı tulum peyniri
5-6 dal kuzukulağı
4-5 dal taze fesleğen
1 dal taze kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 adet limon
2 tatlı kaşığı nar

Vejetaryen Carpaccio Tarifi Nasıl Yapılır?

Alabaş, turp ve pancarı çok ince dilimleyin. (Mandolin rendeniz varsa kesme işlemi çok daha kolay olur.)
Yıkayıp kuruttuğunuz yeşillikleri düz bir tabağa alın. Üzerine ince dilimlediğiniz sebzelerinizi dizin.
Limon suyu, taze çekilmiş karabiber, tuz ve çok az da zeytinyağını karıştırıp üzerlerine gezdirin.
Diğerleri tamamen süsleme amaçlı. Biraz nar serpiştirin. Birkaç tane nane yaprağı, kekik ve tulum peyniri kırıklarıyla tat katın. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?