Name: Bir İngiliz Klasiği: Victoria Sponge
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Bir İngiliz Klasiği: Victoria Sponge Tarifi

Şimdiye kadar yediğiniz çilekli pastaları unutun. Masanızda bir İngiliz klasiğine yer açın ve lezzetinin zevkine varın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Gamze_li

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Victoria Sponge Tarifi İçin Malzemeler

150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
150 gram toz şeker
2 adet yumurta
2 adet yumurta beyazı
200 gram un
1 adet vanilin
1 adet kabartma tozu
50 mililitre süt
50 mililitre sıvı yağ
1 adet krema
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet limon kabuğu rendesi
10 adet çilek
1 çimdik tuz

Victoria Sponge Tarifinin Püf Noktası

Kekin ortasına çilek yerine çilek reçeli ya da farklı meyveler ekleyebilirsiniz. Dilerseniz kremanın içine labne de koyabilirsiniz.

Victoria Sponge Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpıyoruz.
2 tam yumurta ve ayrıda 2 yumurta beyazını ekleyip mikserle çırpmaya devam ediyoruz.
Başka bir kapta un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp yavaşça karışıma ekliyoruz.
En son süt ve sıvı yağı ekleyip spatula yardımıyla karışımı toparlıyoruz
Yağladığımız kalıbımıza karışımı döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz.
Kekimiz fırında pişerken bir kapta krema, pudra şekeri ve limon kabuğu rendesini çırpıp soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
Kekimiz pişince soğumasını bekleyip ortadan ikiye kesiyoruz.
Keki sütle ıslatıp kremayı sürüyoruz ve dilimlediğimiz çilekleri diziyoruz.
Kekin üstünü kapattıktan sonra pudra şekeriyle süslüyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.