Bayat Kekten Pasta Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Çikolata Kaplı: Bayat Kekten Pasta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Bayat kekten pasta, kalan kek ya da muffinleri israf etmeden değerlendirmek adına yapılan pratik bir tatlı. Kek parçaları sütle yumuşatılır, krema veya muhallebi ile birleştirilerek katmanlı pasta elde edilir. Üzeri çikolata kaplamalı ya da meyveli olabilir.

Bu tür tarifler, ekonomik ve yaratıcı çözümler sunuyor bizler için mutfakta. Artmış kek tarifleri, kek değerlendirme ve kek geri dönüşüm tarifleri arasında kolaylıklar öne çıkan bu tarifimiz de hızlıca hazırlanabilen pratik tatlı yapımı arayanlar için birebirdir.

Yani mutfakta unuttuğumuz birkaç dilim bayat kek, hafızamızda tatlı anılara dönüşebilir kısacası. Kekin ilk tazeliği gitmiş olsa da, içindeki lezzet hâlâ oradadır. Onu yeniden şekillendirmek ise bizim elimizde tabii. İşte bu tarif, o evde kalan kekle tatlı yapma arzusunun bir nevi somut hali.

Sadece birkaç malzeme, biraz sabır ve bolca sevgi ile hazırlanan pasta, misafirlerinize tarifini istetecek türden. Afiyetle...

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Bayat Kekten Pasta Kalorisi Ne Kadar: 1 dilim için 332/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Bayat Kekten Pasta Tarifi İçin Malzemeler

4 dilim bayat kek
1/2 çay bardağı süt
1/2 su bardağı Hindistan cevizi

Bayat Kekten Pasta Muhallebi İçin:

3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
1 adet yumurta sarısı
6 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı krema
1 çay kaşığı ucu vanilya özü

Bayat Kekten Pasta Üzeri İçin:

100 gram sütlü çikolata ((ya da bitter))
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 fincan iri kıyılmış fındık ((isteğe bağlı))

Bayat Kekten Pasta Tarifinin Püf Noktası

Kek karışımınız çok kuruysa birkaç kaşık daha süt ekleyin ama fazla kaçırmayın.

Bayat Kekten Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Bayat kekten pasta için süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve toz şekeri bir tencerede çırpıcıyla karıştırın.
Orta ateşte, kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 1–2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Krema ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Soğumaya bırakın.
Kek veya muffinleri ufalayarak geniş bir karıştırma kabına alın.
Üzerine Hindistan cevizi ekleyin. Azar azar süt ilave ederek yoğurun. Yumuşak, şekil alabilen fakat ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Yağladığınız 19-20 cm çapında kelepçeli bir kalıbının dibine eşit şekilde yayıp bastırın. Ardından 20–30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Muhallebiyi kalıba döküp üzerini düzleyin. Ilıyana kadar bir kenarda bekletin. Ilıdıktan sonra buzdolabına kaldırıp 2 saat dinlendirin.
Çikolatayı benmari usulü eritin. İçerisine Hindistan cevizi yağını ilave edip homojen hale getirin. Kıyılmış fındık serpiştirip karıştırın.
Pastanın üzerine döküp yayın.
Çikolata donana dek buzdolabında bekletin.
Bayat kekten pasta hazır. Afiyet olsun.