Videolu Raffaello Pasta Tarifi

Name: Bol Hindistan Cevizli: Raffaello Pasta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Raffaello pasta, adını dünyaca ünlü Raffaello çikolatasından alan, Hindistan cevizli pasta dokulu, beyaz çikolatalı tatlı lezzetinde olan bir soğuk pasta tarifi. Bisküvi tabanı, Hindistan cevizli muhallebi katmanı ve beyaz çikolatalı ganaj üstüyle hazırlanıyor.

Pastane usulü tatlılar genelde çok ama çok sevilir. Bu tatlı da onlardan biri aslında. Hatta özel gün pastası arayanlar için de mantıklı olabilir kendisi. Bu şık sunumlu tatlı, günümüzde internette en çok aranan tatlılar listesinde üst sıralarda aynı zamanda.

Kolay pasta tarifi arayan, misafirine “pastaneden mi aldın?” dedirtmek isteyen herkese hitap eden Raffaello pasta için sizleri tarifimize buyur edelim.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Raffaello Pasta Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (150 g) için 410/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Raffaello Pasta Tarifi İçin Malzemeler

1,5 paket yulaflı bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı

Raffaello Pasta Muhallebisi İçin:

4 su bardağı süt
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker
4 tepeleme yemek kaşığı Hindistan cevizi

Raffaello Pasta Üzeri İçin:

160 gram beyaz çikolata
1 kutu sıvı krema ((200 ml))

Raffaello Pastayı Süslemek İçin:

5-6 adet Hindistan cevizi topları

Raffaello Pasta Tarifinin Püf Noktası

Muhallebi katmanı tamamen ılımadan üzerine beyaz çikolatalı sosu dökmeyin. Yoksa katmanların net ve düzgün görünmeyebilir.

Raffaello Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Raffaello pasta için servis tabağına 24 cm kelepçeli kalıbı yerleştirin. 1,5 paket Burçak bisküviyi rondodan geçirerek tamamen un haline getirin. 3 yemek kaşığı tereyağını küçük bir tavada eritip bisküvilerin üzerine ekleyin Spatula yardımıyla tüm bisküviler yağla özdeşleşene kadar karıştırın.
Hazırlanan bisküvi karışımını kalıbın tabanına aktarın. Bir bardak yardımıyla bastırarak düzgün bir taban oluşturun ve kalıbı buzdolabına kaldırın.
Muhallebi için 2 yemek kaşığı tepeleme un, 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta ve 5 yemek kaşığı toz şekeri derin bir tencereye alın. Kuru malzemeleri çırpıcı ile karıştırdıktan sonra 4 su bardağı sütü azar azar ekleyerek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
Tencereyi orta ateşe alın ve muhallebiyi sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Muhallebi kaynayıp göz göz olduktan sonra ocağın altını kapatın.
4 yemek kaşığı dolusu Hindistan cevizini ekleyip spatula ile karıştırın.
Hazırlanan muhallebiyi bisküvi tabanın üzerine dökün. Oda sıcaklığında ılınmasını bekledikten sonra kalıbı tekrar buzdolabına kaldırın.
Üzeri için 1 kutu sıvı kremayı küçük bir tencereye alın. Orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar ısıtın, kaynamaya başlayınca ocağı kapatın. 160 gram beyaz çikolatayı kremanın içine ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
Ilımış olan çikolatalı karışımı muhallebinin üzerine dökün ve pastayı tekrar buzdolabına kaldırın.
Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servisten önce üzerini Hindistan cevizi topları ile süsleyerek dilimleyin. Raffaello pasta hazır. Afiyet olsun.