Tam Kıvamında: Kandil Helvası Tarifi

Name: Tam Kıvamında: Kandil Helvası
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Kandil helvası, kandillerde yapılan, paylaşma ve ikram geleneğinin simgesi olan klasik bir helva tarifi. Kandil gecesi tatlısı olarak bilinir ve komşulara, akrabalara dağıtılmasıyla kandil adetinin bir parçasını oluşturur.

İrmik, tereyağı ve şerbetle yapılan tatlı; geleneksel Türk tatlıları arasında yer alır ve irmiklle yapılan tatlılar ile şerbetli tatlılar kategorisinde değerlendirilebilir.

Bir kandil akşamında irmik helvası gibi kokusuyla, paylaşmayı ve bereketi anlatır kendisi. Tencerede kavrulan irmiğin sesi, huzur dolu anları da içine saklar. Kapı çalınır, elden ele bir tabak uzanır. Gösterişten uzak ama anlamı derin bu kandil tatlısı için mutfak sizi bekliyor.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Kandil Helvası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (100 g) için 497/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kandil Helvası Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su

Kandil Helvası İçin:

1/2 paket irmik
50 gram tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 kahve fincanı ceviz içi (iri çekilmiş)

Kandil Helvası Tarifinin Püf Noktası

Şerbeti helvaya azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin.

Kandil Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kandil helvası şerbeti için 1.5 su bardağı şeker ve 2 su bardağı suyu tencereye alarak kaynatın. Kısık ateşte kalsın.
1/2 paket irmiği; 50 gram tereyağı ve 1/2 su bardağı sıvı yağ ile beraber rengi iyice dönene kadar kavurun.
Rengi dönen irmiğe bir kahve fincanı iri çekilmiş cevizleri ilave ederek kavurmaya devam edin.
Son olarak şerbeti azar azar ilave edin. Bir yandan da sürekli karıştırın. Altını kısarak beş dakika demlenmeye bırakın.
Kandil helvası hazır. Afiyet olsun.