Name: Tadına Doyamayacaksınız: Yaban Mersinli Kurabiye
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 15 adet orta boy
Cuisine: Türk

Yaban mersinini seviyorsanız bu tarife bayılacaksınız. Özellikle limonla etkileşimiyle birlikte yaban mersini aroması o kadar patlıyor ki tadına doyamayacaksınız.

Kübra Narttürk Yılmaz

ÜYE

Aşırı kurumsal hayatıma en büyük hobim mutfağı dahil ettim ☺️

KAÇ KİŞİLİK

15 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Yaban Mersinli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

100 gram oda sıcaklığında tereyağı
3/4 su bardağı esmer şeker
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı ((ikinci yumurtanın beyazını kullanmıyoruz))
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı yaban mersini ((taze ve dondurulmuş))

Yaban Mersinli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Hamur elle şekil verebileceğimiz bir kıvamda olmayacak. O yüzden daha fazla un eklememelisiniz. Tam ölçüdür. Fırından üstü kızarmadan almalıyız. Yumuşak olacak ancak fırından çıkardıktan sonra olması gereken kıvama geliyor.

Yaban Mersinli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağı ve şekerleri bir kaba alıp şeker eriyene kadar çırpın. Daha sonra yumurta ve yumurta sarısını ekleyip tekrar çırpın.
Ayrı bir kapta un, limon kabuğu rendesi ve kabartma tozunu karıştırın.
Unlu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek çırpın.
En son yaban mersinini ekleyip karıştırın.
Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Hamuru dinlendirdikten sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsimize iki kaşık yardımıyla yada dondurma kaşığı ile aralıklı olarak dizin.
180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?