Name: Bol Çikolatalı: Yılbaşı Kurabiyesi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Uzun yıllardır, Aralık ayı gelip yeni yıl heyecanı başlayınca, bizim mutfaktan hep bu kurabiyelerin kokusu yükselir. Öyle o şekerli, bu tatlandırıcılı değil, esmer şeker, tereyağıyla, ölçüleri eski usul küçük çay bardağı ve kahve fincanıyla. En ufak bir değişiklik yapmak istemediğim, kıyır kıyır mis gibi tarçın ve zencefil kokulu favori kurabiyelerim belki sizin de geleneksel yılbaşı lezzetiniz olur, ben de keyiften havalara uçarım. Şimdiden ellerinize sağlık!

cleankitchenjournal

ÜYE

Sağlıklı beslenmeyi eğlenceli hale getiren pratik tarifler, öneriler!

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
1 çay bardağı yumuşak (yarı erimiş) tereyağı
1 çay bardağı fındık yağı
1/2 çay bardağı esmer şeker
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı toz zencefil
4 - 4,5 kahve fincanı tam buğday unu
2 paket bitter çikolata (en az yüzde 70 kakao içeren) ((140 gram))

Yılbaşı Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası

Kurabiyelere kalıpla şekil vermek isterseniz, bunu mutlaka yağlı kağıtta, pişireceğiniz tepsi üzerinde yapmaya çalışın. Oldukça yumuşak bir hamur olduğundan, tezgahtan tepsiye taşımakta zorlanabilirsiniz.

Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta, şeker, tereyağı ve fındık yağını iyice çırpın. Vanilya, kabartma tozu, zencefil ve tarçını da ekleyip çırpmaya devam edin.
Yavaş yavaş unu eklemeye başlayın. 4-4,5 kahve fincanı yeterli olacaktır. En son bitter çikolataları doğrayıp, karışıma ekleyin. Işıl ışıl, yağlı bir hamur elde edeceksiniz.
Hamurdan birer kaşık alarak yuvarlayın ve bir disk formu verin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
180 derecelik fırında 25-30 dakika, kurabiyeler kıtırlaşana kadar pişirin. Piştikten sonra soğumalarını bekleyin ve afiyetle tüketin. Ellerinize sağlık!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?