Name: Meze Gibi Meze: Yumurtalı Nohut Ezme
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Meze Gibi Meze: Yumurtalı Nohut Ezme Tarifi

Meze sofralarına yepyeni bir tarif ile giriş yapıyoruz. Doğunun bütün lezzetlerini ve acısını bir mezede birleştiren enfes yumurtalı nohut ezme tarifini denemeden geçmeyin. Tahin, isot, ceviz ve nohutun muhteşem kombinasyonu bir meze tarifi.

İster sabah kahvaltıda ister akşam yemeğinde meze olarak tüketilebilecek, rengi iştah açıcı, tadı çok lezzetli bu ezme tarifini denemek için sizi mutfağa davet ediyoruz. Afiyet olsun.

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yumurtalı Nohut Ezme Tarifi İçin Malzemeler

1.5 su bardağı nohut
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı tahin
1 avuç ceviz
1 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı toz biber
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 adet limon suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağ

Yumurta İçin:

2 yemek kaşığı tereyağ
2 adet yumurta
1 tutam tuz

Üzeri İçin:

1 avuç maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Yumurtalı Nohut Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

Ezme malzemelerini hepsini mutfak robotu ya da doğrayıcıdan pürüzsüz olana kadar geçirin. Karışımı geniş bir kaseye aktarın.
Yumurtalar için bir tavada tereyağını hafif renk alana kadar eritin, yumurtaları ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Son olarak tuz ekleyip ocaktan alın.
Sıcak yumurtaları ezmenin üzerine dökün ve spatula ile ezerek karıştırın. Son olarak kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırın.
Ezmeyi servis tabağına alın, üzerine biraz daha zeytin yağı gezdirip kızarmış ekmekle servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?