Name: Lezzeti Bol: Zeytinyağlı Taze Fasulye
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Rengarenk yaz meyve sebzelerinin pazarlarda boy göstermesi ile yılın ilk taze fasulye yemeğini yaptım. Beni bilen bilir! "En sevdiğin yemek ne?" diye sorulduğunda verdiğim cevap her zaman aynıdır: "Zeytinyağlı Taze Fasulye". Bol bol yaz domatesi ve bir yemek kaşığı tereyağı bonusu ile mükemmel bir zeytinyağlı fasulye tarifi!

Ali Selim Kara

ÜYE

Bulunduğumda ruhumu dinlendiren 2 ortam:
Mutfak ve Yollar...

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram çalı fasulyesi
3 adet soğan
3-4 diş sarımsak
1 kilogram domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

Fasulyeleri ayıklayın ve kenara alın.
Soğanları küp küp doğrayın. Tencereye zeytinyağını dökün ve soğanları kavurmaya başlayın. 2 dakika kavurduktan sonra ince ince doğradığınız sarımsakları da atın.
Soğanlar hafiften ölmeye başlayınca fasulyeleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun, ocağın ateşini kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Domateslerin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Domatesleri fasulyelerin üzerine yayın ancak karıştırmayın. Tencerenin kapağını kapatın.
Bırakın domatesler ve fasulyeler kısık ateşte yavaş yavaş sularını salsın.
Yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişen yemeğe tuz ve şekeri ekleyin. Tereyağını yemeğin üzerine bırakın. Tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Tereyağı yavaş yavaş eriyip yemeğin içine karışacaktır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?