Name: Yılın Tatlısı: Soğuk Baklava
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

İlk defa Diyarbakır'da üretilen soğuk baklava beğenildikten sonra bütün Türkiye'ye ünü yayıldı. Sütlü şerbetiyle, üstünde ki kakaosuyla baklavaya büyük bir rakip olan soğuk baklava tarifi tüm püf noktalarıyla sizinle paylaşıyoruz!

zuzus_kitchen

ÜYE

Mühendislik derslerinden bunalan bir üniversite öğrencisinin tarif defteri

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

1 paket hazır baklava yufkası
200 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 avuç ceviz

Şerbeti için:

2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
3,5 su bardağı süt
1 paket vanilin

Üzeri için:

100 gram sütlü çikolata
1 tatlı kaşığı kakao
1 paket süt tozu ((çikolatalı))

Soğuk Baklava Tarifinin Püf Noktası

Şerbet soğuk, baklavamız ilk sıcaklığını geçmiş ama sıcak olmalı! Kakaolu karışımı, baklava şerbetini 1 saat kadar çektikten sonra dökelim!

Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştıralım.
Yufkayı isterseniz tepsinin boyutuna göre kesebilirsiniz. Biz kesmeden yaptık. Artan kısımları katladık.
İki üç katta bir yağ sürelim.
Biz alt kısımda 10 adet üst kısımda ise 10 adet yufka kullandık.
En son katı yağlamadan önce kesip kalan yağı döküyoruz.
Önceden ısıtılmış alt üst ayarında 170 derecede üstü kızarana kadar pişirin.
Şerbeti için bir tencereye şeker ve suyu kaynatıp kenara alıp süt ve vanilini ekleyelim. Şerbeti ılıtalım.
Pişen baklavanın ilk sıcaklığı gidince şerbetini dökelim.
Şerbeti çekince kakao-süt tozu karışımını elek ile dökelim. Üzerine çikolata rendeleyip buzdolabında 4-5 saat dinlendirilelim. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Yılın Tatlısı: Soğuk Baklava Tarifi

zuzus_kitchen

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti için:

Üzeri için:

Soğuk Baklava Tarifinin Püf Noktası

Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

zuzus_kitchen