Name: Anne Usulü: Zeytinyağlı Yeşil Mercimek Yemeği
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Zeytinyağlı yeşil mercimek yemeği tarifi, sağlıklı ve doyurucu oluşuyla akşam yemeği sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Bol proteinli bu bakliyat tarifini mutlaka denemelisiniz.

Irmak Kaygısız

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Zeytinyağlı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy kuru soğan ((yemeklik doğranmış))
1,5 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz ((kontrollü ekleyin))
1 çay kaşığı karabiber
1,5-2 litre sıcak su ((mercimeği pişirmek için))

Zeytinyağlı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı yeşil mercimek yemeği için öncelikle yeşil mercimekleri bol suda güzelce yıkayıp süzün. Küçük boy bir tencerenin dörtte üçünü sıcak suyla doldurun. Yıkadığınız mercimekleri ekleyip hafifçe yumuşayana kadar kaynatın.
Mercimekler pişerken ayrı bir geniş tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağını alın. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar iyice kavurmaya devam edin.
Diğer tarafta kaynamakta olan ve pişen yeşil mercimeklerin içerisine hazırladığınız salçalı soğan harcını ekleyin.
Mercimekler suyunu çektiği için, yemeğin üzerini arzu ettiğiniz kıvama göre biraz geçecek şekilde ekstra kaynar su ilavesi yapın. Tuzunu ve karabiberini ekleyin.
Yemeği kısık ateşe alın. Ocaktan indirmeye yakın, sıktığınız yarım limonun suyunu ekleyin. Birkaç dakika daha kısık ateşte tüm lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacak şekilde tıkırdatın ve ocaktan alın.
Zeytinyağlı yeşil mercimek yemeği hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?