Turna Yemişi Nedir? Faydaları Nelerdir?

Aktarlarda, marketlerde, kuruyemiş reyonlarında kurutulmuş ve paketlenmiş haliyle sıkça karşımıza çıkan cranberry, namıdiğer turna yemişi, son yıllarda popülaritesi artan lezzetlerden, biliyorsunuz. Kuruyemiş karışımlarından tutun sağlıklı tatlı tariflerine, birçok tarifte karşımıza çıkan turna yemişinin ismini siz de sık sık duymaya başladıysanız turna yemişi nedir, turna yemişinin faydaları nelerdir diye düşünmeye başladıysanız doğru yere geldiniz, öncelikle hoş geldiniz.

Cranberry olarak da bilinen turna yemişi, sadece kendine has lezzetiyle değil, vücuda olan etkileriyle de mutlaka keşfetmeniz gerekenlerden. Kırmızının en güzel tonlarından birine sahip bu mini mini meyveyi yakından tanıyınca siz de ona mutfağınızda daha çok yer vermeye başlayacaksınız, eminiz.

Turna yemişi nedir ve ne işe yarar, hızlıca anlatmaya başlayalım hemen. Buyursunlar...

İçindekiler

• Turna (Cranberry) yemişi nedir?

Botanik olarak "vaccinium" olarak anılan bir familyaya ait olan turna yemişi, dünya genelinde cranberry ismiyle biliniyor. Çalı şeklinde olan bu bitki, koyu yeşil tonlarındaki küçük yaprakları, olgunlaştığında kırmızı renge ulaşan ve bitkiyle aynı adı taşıyan turna yemişi isimli meyveleriyle dikkat çekiyor.

Meyvesi tatlı-ekşi bir lezzete sahip olan turna yemişi, taze haldeyken çok asidik bir yapıda olabildiğinden genelde farklı meyvelerle karıştırılarak tüketiliyor. Kurutulmuş hali ise daha tatlı bir lezzete sahip olduğundan birçok tarifte kullanılabiliyor. Kurutulmuş haline günümüzde aktarlardan, marketlerden kolayca ulaşmak mümkün oluyor.

Dünya genelinde en çok Kuzey Avrupa ve Kuzey Amerika'da yetiştirilen turna yemişi, güçlü antioksidan özellikleri sayesinde de vücuda birçok katkı sağlıyor.

• Turna yemişi nasıl kullanılır?

Cranberryli Kurabiye Tarifi

Turna yemişi nasıl yenir, nasıl tüketilir merak edenler için de turna yemişinin kullanım şekillerini şöyle hızlıca sıralayalım:

• Taze turna yemişini doğrudan taze halde, meyve olarak yıkayıp yiyebilirsiniz.
• Meyve suyu yapımında kullanabilirsiniz.
• Smoothie yaparken içine turna yemişi ilave edebilirsiniz.
• Turna yemişiyle nefis reçel ve marmelatlar hazırlayabilirsiniz.
• Bu reçel ve marmelatları kahvaltıda değerlendirebileceğiniz gibi tatlı yapımında da kullanabilirsiniz.
• Kurutulmuş turna yemişi ile cranberryli kurabiye yapabilirsiniz.
• Turna yemişli granola hazırlayabilirsiniz.
• Keklere, salatalara, dondurmaları ve diğer birçok tarife de turna yemişi ilave edebilirsiniz.

• Turna yemişi ne işe yarar?

Turna yemişi ne işe yarar derseniz, turna yemişini şu noktalarda değerlendirebilirsiniz diyebiliriz: İçeriğinde A, C, E ve K vitaminleriyle kalsiyum, magnezyum, potasyum gibi vücuda faydalı birçok mineral ve başkaca yararlı maddeler barındıran turna yemişi, bu zengin besin değerleri sayesinde vücuda birçok olumlu etkide bulunuyor aslında.

Zararlı maddelerin vücuttan idrar yoluyla atılmasına destek oluyor, hücrelerin hasar görme ihtimalini azaltırken hasarlı hücrelerin de iyileşme sürecini hızlandırıcı etkiler gösterebiliyor. Bunların yanında turna yemişi ürik asit miktarını dengeliyor, antioksidan özellikleri sayesinde kan dolaşımının düzenlenmesini sağlıyor. Bu etkisiyle damar tıkanıklığı ve kalp rahatsızlıklarına yakalanma riskini azaltıyor, kötü kolesterole de iyi geldiği biliniyor.

• Turna yemişi neye iyi gelir?

Turna yemişi tek başına bir tedavi edici olarak görülemez tabii ki ancak vücuda olan olumlu etkileri sebebiyle bazı sorunlarla mücadele ederken vücuda destek verebilir. Genel olarak turna yemişinin şunlara iyi geldiği söylenir:

• Sindirim sisteminin sağlıkla çalışmasına destek olur.
• Mide ve bağırsak sorunlarına iyi gelir.
• İdrar yolu enfeksiyonlarına iyi gelir.
• Ağız sağlığına iyi gelir.
• Ağız kokusuna çözüm olabilir.
• Diş plaklarının oluşmasını engeller.

• Turna yemişi faydaları nelerdir?

Yukarıdaki özelliklerinden de yola çıkarak turna yemişi faydalarını hızlıca sıralayalım:

• Güçlü antioksidan özellikleri sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur.
• Bağışıklık sisteminin güçlenmesine destek olur.
• İdrar yolu enfeksiyonlarının iyileşme sürecini hızlandırabilir.
• Bunlara ek olarak antioksidan etkileri sayesinde turna yemişi kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
• Vücudu çeşitli hastalıklara karşı daha dirençli bir hale getirir.
• Sindirim sisteminin sağlıkla çalışmasına destek olur.
• Ağız ve diş sağlığını destekler, özellikle diş plaklarının oluşumunu engeller.
• Ağız kokusuna çözüm olabilir.
• Kötü kolesterole iyi geldiği bilinir.
• Kan basıncının ve şekerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir.
• Besin lifi bakımından zengin olduğu için uzun süreli tokluk hissi sağlar.
• Beynin sağlıkla çalışmasına destek olur, ileri yaşlarda görülen Alzheimer gibi hastalıklara yakalanma riskini azaltır.

• Turna yemişi zararları

Turna yemişinin faydalarını detaylarıyla öğrendik ama turna yemişi tüketmeye karar vermeden önce bilmeniz gereken önemli bir konu daha var tabii ki: Turna yemişinin zararları, yan etkileri! Genel olarak faydalı, ciddi yan etkileri olmadığı düşünülen bir meyve olsa da turna yemişiyle ilgili şunları bilmenizde fayda var:

• Turna yemişi özellikle idrar yolu taşı olan, kalsiyum oksalat taşı olan kişilerde taş oluşumunu artırabilir. Bu nedenle idrar yollarıyla ilgili sağlık sorunları olanların turna yemişi tüketimiyle ilgili mutlaka doktorlarına danışmaları gerekir.
• Turna yemişinin aşırı tüketilmesi durumunda mide ekşimesi, hazımsızlık, ishal gibi sindirim sorunları yaşanabilir, bu nedenle asla aşırıya kaçmadan tüketmek gerekir.
• Kan sulandırıcı ilaçlar başta olmak üzere turna yemişi bazı ilaçlarla etkileşime girebilir. Bu nedenle düzenli ilaç kullananların mutlaka doktorlarına danışarak hareket etmeleri gerekir.
• Bazı bünyelerde turna yemişi alerjik reaksiyonlara sebep olabilir.
• Alerjik reaksiyonlar görülmesi halinde en çok görülen yan etkileri arasında kızarıklık, kaşıntı, cilt döküntüleri, nefes almada zorluk görülebilir.
• Doğal şeker içeriği sebebiyle turna yemişi kalorili bir meyvedir. Aşırı tüketildiğinde kilo almaya sebep olabilir.

Sözün kısası, uygun miktarda tüketildiğinde turna yemişi vücuda faydaları olan bir meyvedir. Ancak herhangi bir sağlık sorunu olanların, düzenli ilaç kullananların, hamilelik ve emzirme dönemlerinde olanlarından mutlaka doktorlarına danışarak hareket etmeleri gerekir, bizden hatırlatması.