Yer Elmasının Faydaları Nelerdir, Yer Elması Neye İyi Gelir?

Yemeği oluyor, salatası oluyor, fırında pişiyor, kızarıyor, cipsi oluyor. Ama ne yazık ki yine de patates kadar değeri bilinmiyor. Oysa en az patates kadar, hatta ondan da faydalı bir sebze yer elması. Hadi gelin bugün ona hak ettiği değeri verelim, yer elmasının faydaları nelerdir, besin değerleri nasıldır, yer elması neye iyi gelir birlikte öğrenelim.

Bunları öğrendikten sonra yer elmasına olan bakış açınız değişecek, onu mutfaklarınıza daha çok konuk edeceksiniz zaten, eminiz.

Buyursunlar, tüm yönleriyle yer elması karşınızda!

İçindekiler

• Yer elması faydaları nelerdir?

Yer elması neye iyi gelir, yer elması ne işe yarar diye düşünenler için yer elmasının faydalarını sıralayarak başlıyoruz!

• Kemik erimesi riskini azaltır

Yer elması özellikle orta yaşa gelmiş insanların tüketmesi gereken başlıca yiyecekler arasında. Çünkü içerdiği bol miktarda fosfor sayesinde kemik erimesini önleyerek güçlü yapılarını korumasını sağlıyor.

• Kansızlığa iyi gelir

Yer elması içinde bulunan yüksek oranda demir kansızlığı da önlemeye yardımcı oluyor. Yiyeceğiniz bir porsiyon yer elmasından yaklaşık olarak 13 mg demir alabiliyorsunuz.

• Diyet yapanların dostudur

Yer elması içerdiği düşük kalorisi ile diyet yapan insanların da yardımcısı oluyor. Özellikle hafif zeytinyağlı bir yemeğini yaptıysanız mis gibi öğün olarak tüketmeniz mümkün oluyor.

• Yer elması, kan şekerini düzenlemeye de yardımcı olur

Yer elmasının içinde bulunan vitamin ve mineraller kan şekerinin de doğal olarak düşmesine etki eder. Bu yüzden şeker hastalarının da yiyebileceği besin kaynaklarından oluyor. (Tabii siz öncesinde mutlaka doktorunuza danışın)

• Kalbin sağlıkla çalışmasını destekler

Yer elmasında bolca potasyum bulunur. Potasyum da artık hepinizin bildiği gibi, başta kalp olmak üzere vücut fonksiyonları için önemli bir mineraldir ve mutlaka alınması gerekir..

• Vücudun hastalıklara direncini artırır

İçerdiği C vitamini sayesinde yer elması bağışıklık sistemini destekler ve vücut direncini artırır. Bunun yanında B vitamini bakımından da zengin olan yer elması hafıza ve beyin gelişimini de destekler.

• Kabızlık sorununu ortadan kaldırır

Yer elması, lifli yapısı sayesinde sindirim sistemimizin çalışmasını hızlandırarak tuvalete çıkmayı kolaylaştırır. Bu sayede kabızlığı azaltır.

• Stres ve yorgunluğu alır

Yer elması içerdiği yüksek orandaki potasyum sayesinde gün içindeki stres ve yorgunluğu alır götürür.

• Yer elması besin değeri nedir?

Yer elmasının kalorisini ya da besin değerlerini merak edenleri de hemen böyle alalım, yer elması kaç kalori, yer elmasının besin değerleri nelerdir tek tek açıklayalım. Elbette aşağıdaki değerler yaklaşık değerleri yansıtmaktadır, unutmayın. 100 gram yer elmasının besin değerleri ortalama olarak şöyledir:

• Kalori: 70-75 kcal
• Karbonhidrat: 17,4 g
• Şeker: 9,6 g
• Lif: 1,6 g
• Protein: 2 g
• Yağ: 0,01 g
• C Vitamini: 4 mg 
• B1 Vitamini (Tiamin): 0,2 mg 
• B3 Vitamini (Niasin): 1,3 mg
• Potasyum: 429 mg 
• Fosfor: 78 mg 
• Demir: 3,4 mg
• Magnezyum: 17 mg

• Yer elması nasıl tüketilir?

Yer Elması Yemeği Tarifi

Yer elmasının faydalarını görünce insan onu hemen yemek istiyor, işte bu noktada akla gelen "Yer elması nasıl tüketilir?" sorusunun cevabı da tam burada sizi bekliyor:

• Yer elmasını çiğ olarak rendeleyerek ya da ince ince doğrayarak salatalara ya da mezelere eklemek mümkün.
• Bunun yanında yer elmasının en yaygın kullanımlarından biri tabii ki onu haşlayarak yemek.
• Haşladığınız yer elmasını doğrudan yiyebileceğiniz gibi nefis pürelere de dönüştürebilirsiniz.
• Faydalarından yararlanmanın ötesinde lezzetli bir yer elması yemeği hazırlamak isterseniz onu zeytinyağlı olarak da hazırlayabilirsiniz.
• Yer elmasını dilimleyip fırında da pişirebilir, baharatlarla lezzetlendirip atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz.
• Yer elmasının çorbasını, hatta turşusunu dahi yapabilirsiniz.
• Sözün kısası, yer elmasını da diğer birçok kök sebzeyi kullandığınız tariflerdeki gibi pek çok tarifte kullanabilirsiniz, aklınızda bulunsun.

• Yer elması yan etkileri nelerdir?

Yer elmasının sadece olumlu yönlerini anlatmak olmaz. Yer elmasının zararları nelerdir, yer elmasının yan etkileri var mıdır, bunu da mutlaka öğrenmeli. Buyursunlar:

• Yer elması aşırı tüketildiğinde midede şişkinlik, gaz gibi sorunlar oluşmasına sebep olabilir.
• Bağırsak hareketleri üzerinde de etkili olduğundan aşırı tüketildiğinde ishal, karın ağrısı gibi sorunlara neden olabilir.
• Alerjik reaksiyonlara sebep olabilir. Bu sebeple eğer daha önce yer elması yemediyseniz ve alerjik bir bünyeniz varsa doktorunuza danışmadan yememelisiniz.
• Aksi halde kaşıntı, kızarıklık, ciltte döküntü, şişkinlik, nefes darlığı gibi yan etkiler oluşabilir.
• Kan şekeri üzerinde de etkileri olduğundan kan şekeri sorunu olanlar da yer elması yemeden önce mutlaka doktorlarına danışmalı ve asla aşırıya kaçmamalıdır.
• Böbrek rahatsızlığı, tansiyon sorunları gibi kronik rahatsızlıkları olanların da doktorlarına danışmadan tüketmesi asla önerilmez, aman diyelim.