Kahvaltı günün en önemli öğünüyse hakkını verelim, tıka basa doyup güne enerjimiz bol başlayalım dedik, tahmin edebileceğiniz gibi aklımıza ilk düşen kahvaltıda ayrı bir lezzetli gelen hamur işleri oldu.
Sabah kahvaltısında bir kibrit kutusu kadar peynir yiyecek arkadaşları dışarıya alalım lütfen, birazdan buralar çok karışacak.
Uyarımızı da yaptığımıza göre, buyurun hiç vakit kaybetmeden sizi kahvaltılık hamur işleri tariflerimize doğru alalım.
Güne tatlı tatlı başlamak isteyenlerin favorisi olan pancake'i en lezzetlisinden yapmak isteyenlere geliyor...
Bir karıştırma kabı alın ve unu içine eleyerek koyun. Kabartma tozu ve vanilyayı da aynı şekilde ekleyin. Ardından sırayla toz şeker, tuz, süt, ayçiçek yağı ve yumurtaları ilave edin. Tüm bu malzemeleri birbirleriyle iyice harmanlanana kadar karıştırın. Krep hamurunuz pürüzsüz bir hal aldığında hazır demektir. Ardından krep tavanızı çıkarın, ayçiçek yağıyla yağlayıp kızdırın. Kızan tavaya krep hamurundan küçük bir kepçe koyun. Ocağın altını hızlıca kısıp pancake'i üzeri göz göz olana kadar pişirip ardından ters çevirin. Diğer yüzü de piştikten sonra tavadan alın. Tüm krep hamuru bitene kadar ara ara tavayı yağlayarak aynı işlemleri yapmaya devam edin. Pişen misler gibi pancake'leri servis tabağına alıp biraz ılımasını bekleyin. Üzerine bal gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!
Detaylı tarifi için buraya: Pancake tarifi
Pancake sadece tatlı yenecek diye bir kural yok tabii ki, tuzlu kahvaltılıklarla da nefis bir uyum yakalar o.
Tüm malzemeleri bir çırpma teliyle güzelce karıştırın ve hazırladığınız harcı hafifçe yağladığınız bir tavaya azar azar döküp porsiyonlayarak arkalı önlü pişirin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Yumurtasız tuzlu pancake tarifi
Karadeniz mutfağında kendine sık sık yer bulan, kahvaltıların olmazsa olmazlarından sayılabilecek kaygana karşınızda! Hadi soğutmadan sizi tarife doğru alalım.
Soğanları kavurun. Sonra ıspanakları da ilave edip kavurmaya devam edin. Ispanaklar sotelenince oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Bir karıştırma kabında un, yumurta, tuz, karabiber ve 2 su bardağı suyu karıştırın. Ardından 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve sotelenmiş ıspanak karışımını ilave edip karıştırın. doğranmış taze soğanları da ekleyin ve karıştırdıktan sonra yağlanmış, ısıtılmış tavaya hazırladığınız bu harçtan 1,5 kepçe kadar döküp arkalı önlü pişirin. Tüm harç bitene kadar aynı işlemi tekrar edin. İşte bu kadar!
Detaylı tarifi için buraya: Ispanaklı kaygana tarifi
Her zaman ellerinizle yufka açacak kadar zamanınız ya da enerjiniz olmayabilir. Arada kolaya kaçmak, hazır yufkadan faydalanmak da gerekir.
Sosu için gerekli tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırın ve kenara alın. Fırın tepsisini yağlayıp ilk yufkayı koyun. Başka bir yufka alıp parçalara bölün ve ilk yufkanın üzerine yerleştirin. Hazırladığınız sostan bir kepçe dökün ve peynirli harçtan serpiştirin. Son 1 yufka kalana dek aynı işlemi tekrar edin. Son yufkayı koymadan önce tepsinin kenarlarından sarkan yufka varsa içeri doğru kıvırın ve son yufkayı yerleştirin. Çok az kalan sosun içine 1 adet yumurta kırıp karıştırın ve böreğin üst ve yan kısımlarına sürün. Arzuya göre üzerine susam ve çörekotu serpiştirin. Hazırladığınız böreği 10-15 dakika dinlendirip sosunu çekmesini sağlayın. Ardından önceden ısıtmaya başladığınız 180 derecedeki fırında kontrollü şekilde 30-40 dakika kadar pişirin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Peynirli börek tarifi
Bugüne dek adını dahi hiç duymamış olabilirsiniz ama bu andan itibaren onu kahvaltıya davet etmediğiniz her gün için üzülebilirsiniz. Zira kendisi kahvaltılarınızın yeni yıldızı olacak kadar lezzetli. Üstelik çok da az malzemeli!
Bir kaba yumurtaları, sütü ve unu alıp çırpın. Üzerine kaşar peynirini de ekleyip spatulayla karıştırın ve biraz yağladığınız tavada arkalı önlü pişirin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Lalanga tarifi
Mutfağımızın en özel, en sevilen hamur işlerinden su böreği orijinal tarifiyle karşınızda! Çünkü kahvaltıya en çok yakışan hamur işlerinden biri o.
Bir kaba yumurtaları kırıp tuz ekleyin ve karıştırın. Üzerine unu ekleyip yoğurun. Hazırladığınız hamuru un serpiştirdiğiniz tezgaha alıp unlayarak yoğurun ve mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri un serpiştirdiğiniz bir tabağa alıp üzerini buzdolabı poşetiyle kapatın ve buzdolabına kaldırıp 30 dakika dinlendirin. Aralarına sürmek için tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp ocakta eritin ve kenara alın. Bezeleri ince yufkalar şeklinde açın. Tepsinin tabanına erittiğiniz yağ karışımından sürün, üzerine yağlı kağıt serin ve ilk yufkayı yerleştirin. Üzerine yine yağ karışımdan sürün. Bir tencerede haşlamak için su, tuz ve sıvı yağı karıştırıp kaynatın. Kaynayan suya açtığınız hamurlardan birini koyup 30 saniye kaynatın ve hemen çıkarıp buz gibi suyun içine atın. Ardından soğuk sudan da çıkarıp hafifçe sıkın ve tepsiye serin. Tüm katmanlara yağ karışımdan sürerek aynı işlemi uygulayın. Tepsinin orta kısmına geldiğinizde aralara peynir koyun. En üst kısma da eritilmiş yağ sürüp önceden ısıtımaya başladığınız 210 derece fırında kontrollü şekilde 1 saat 15 dakika pişirin. Dinlendirip servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Gerçek su böreği tarifi
Su böreği yapmak emek istiyor, kabul. Ama siz kahvaltı sofranıza onu çıkarmak isteyin yeter ki, bir yolu mutlaka bulunur. Mesela şöyle...
Peynir ve kıyılmış maydanozu bir kasede karıştırıp iç harcını hazır edin. Sos için de ayrı bir kasede süt, soda, yumurta ve sıvı yağı karıştırın. Kullanacağınız kek kalıbının içini tereyağlayıp üzerine biraz susam-çörek otu serpiştirin. 1 adet tam yufkayı kalıba yerleştirin, dışarı taşmasına izin verin. Diğer yufkalardan 1 adetini 4'e bölün, hepsini sosa batırıp kalıbın içine yerleştirin. Üstlerine peynirli karışımının yarısını aktarın. Kalan yufkalardan birini yine dörde bölü sosa batırıp kalıba yerleştirin. Kalan peynirli karışımı da bu katın üzerine yayın. Son yufkayı da dörde bölüp soslayın ve kalıba yerleştirin. Dışarıya sarkan yufka parçalarını içe doğru katlayın. 170 derecelik fırında 45 dakika pişirin. Dinlendirip ters çevirerek servis edin.
Detaylı tarifi için buraya: Kek kalıbında kolay su böreği tarifi
Kahvaltı ve hamur kelimeleri bir araya gelince akla ilk düşenlerden biri mis kokulu pişiler oluyor tabii ki. Onu en kolay şekilde hazırlamanın yoluysa bu tariften geçiyor...
Yumurta ve yoğurdu çırpıp üzerine tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Unu da azar azar ekleyip yoğurun. Hazırladığınız hamuru 10 dakika dinlendirip merdaneyle açın ve dilediğiniz gibi şekil verin. Kızdırdığınız yağda arkalı önlü pişirin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Mayasız kolay pişi tarifi
Anneannelerimizin, babaannelerimizin ellerinden çıkan o misler gibi bazlamaları özlediyseniz sizi hiç vakit kaybetmeden böyle alalım. Bugün o güzelim bazlamaların mini mini lokmalık hallerinden hazırlayacağız birlikte. Buyursunlar...
Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırın ve azar azar unu ilave edip ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin. Hamur hazır olunca 30 dakika üzerine nemli bir bez örtüp mayalanmasını bekleyin. Ardından tezgaha un serpiştirip hamuru merdaneyle açın ve su bardağının ağzıyla halka şeklinde kesin. Yağsız tavada arkalı önlü pişirin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Ev yapımı mini bazlama tarifi
Puf puf kızarıp sofrada sıcak sıcak yerini alan mis gibi bir börekten güzeli zor bulunur diyor ve sizi soğutmadan sofranın başına bekliyoruz.
Un hariç hamur için gerekli tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alıp karıştırın. Üzerine unu azar azar ilave edip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle açın ve iç harcını koyup yarım ay şeklinde kapatın. Kızgın yağda arkalı önlü pişirin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Puf böreği tarifi
Sabah kahvaltısı diyoruz, hamur işi diyoruz, tabii ki o pofuduk pofuduk enfes poğaçaları unutmuyoruz.
Sıvı malzemeleri, mayayı ve şekeri bir kaba alıp karıştırın. Maya aktif hale gelince yoğurt ve yağı ekleyin. Unu da azar azar ilave edip yoğurun ve 30 dakika üstünü örtüp mayalanmasını bekleyin. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve fırın tepsisine dizip üstlerine yumurta sarısı sürün. Susam, çörekotu ya da haşhaş serpiştirin ve önceden ısıtmaya başladığınız 180 derecedeki fırında20-30 dakika kontrollü pişirin. Pişen poğaçaları fırından çıkarıp üzerini temiz bir bezle örtün ve 10 dakika dinlendirip servis edin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Kuru mayalı poğaça tarifi
Kahvaltıların en sevilen isimlerinden, pastanelerden almaya alışık olduğunuz o mis kokulu dereotlu poğaça da bu listede mutlaka olması gerekenlerden dedik, onu evde yapabileceğiniz en pratik haliyle hazırladık. Hadi, şimdi sıra sizde.
Un hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alıp unu kontrollü şeklinde ekleyerek yoğurun ve hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin. Fırın tepsisine dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtmaya başladığınız 180 derecedeki fırında 25 dakika kadar pişirin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: 10 dakikada dereotlu poğaça tarifi
Ve tabii ki nefis krepler... Kahvaltı sofrasında görmekten mutluluk duyduğumuz hamur işlerinden!
Bir kaba yumurta, süt ve suyu alıp çırpın. Üzerine yeşillikleri, peynirleri, baharatları ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırın ve yağladığınız ve kızdırdığınız tavada arkalı önlü pişirin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Gözleme tadında krep tarifi
Evde krep yapacak kadar bile süt yoksa ya da genel olarak süt tüketmemeniz gereken bir durum varsa yaklaşın böyle, sütsüz de krep yapabileceğinizin kanıtı hemen aşağıda.
Bir karıştırma kabı alın, içine yumurtaları kırıp çırpın. Su ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Un da ekleyip karıştırın. Şeker ve tuzu da karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın. Karıştırma kabının ağzını streç filme kapatıp harcı buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin. Hafifçe yağlayıp ısıttığınız tavada porsiyonlar halinde pişirin. İşte bu kadar kolay!
Detaylı tarifi için buraya: Sütsüz krep tarifi
Kahvaltıların mis kokulu efsane güzellerinden gözlemeyi unutacak değildik, biz onu peynirli nefis bir harçla hazırladık ama siz dilerseniz farklı malzemelerle de onu şenlendirebilirsiniz.
Bir kaba unu alıp ortasına çukur açın ve o çukura sıvı yağ, tuz ve ılık suyu ekleyip elinizle yavaş yavaş karıştırın. 10 dakika yoğurup bezelere ayırın ve temiz bir bezle örtüp 10 dakika dinlendirin. Unladığınız tezgahta bezeleri oklavayla açın ve bir kasede karıştırdığınız peynirli maydanozlu karışımı hamurlara pay edin. Hafifçe kenarlarını yağlayıp gözlemeleri kapatın ve hafifçe yağladığınız tavada kısık ateşte arkalı önlü pişirin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Gözleme tarifi
Görüp görebileceğiniz en minnoş, en yedikçe yemek isteyeceğiniz kahvaltılık lezzetlerden biri o. Daha önce hiç denemediyseniz hemen yarın sabaha hazır edin deriz.
Bir karıştırma kabı çıkarın ve içine yumurtaları kırıp çırpın. Yoğurt, süzme yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından katı malzemelere geçip un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Topak kalmayacak şekilde karıştırıp tuz ve şekerini ilave edin. Yağlayıp ısıttığınız tavaya harçtan birer kaşık birer kaşık alıp minik bir yuvarlak olacak şekilde şekil vererek arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun.
Detaylı tarifi için buraya: Kaşık dökmesi tarifi
Kahvaltı sofralarının en sevilen isimlerinden sigara böreği bu kez peynirli değil patatesli harcıyla sofranızda yerini alsın.
Patatesleri haşlayıp bir kaba alın, üzerine baharatları ekleyip ezin ve püre haline getirin. Yufkaları 8'er parçaya bölüp içlerine patatesli harcı pay edin ve iki yanından kapatarak rulo şeklinde sarın. Uçlarını açılmaması için suya batırarak kapatın. Kızgın yağda pişirip servis edin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Patatesli sigara böreği tarifi
Simitsiz bir kahvaltı sofrası düşünemeyenlerdenseniz sizi hemen böyle alalım.
Bir kapta maya, şeker ve ılık suyu karıştırıp bekleyin. Ardından içine un ve tuzu ekleyip karıştırın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun. Üzerini streç filmle ya da nemli bezle kapatıp oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin. Ardından hamuru bezelere ayırıp rulo şeklinde uzatın. Örgü şeklinde sarıp uçlarını birleştirin ve simit şekli verin. Suyla pekmezi karıştırıp simitleri önce pekmezli suya, ardından susama bulayın ve fırın tepsisine dizip önceden ısıtmaya başladığınız 240 derecedeki fırında 25 dakika kadar pişirin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Ev yapımı sokak simidi tarifi
Ispanaklı börek sevenleri hemen bu pratik tarifle tanıştırmak isteriz.
Yumurta, süt ve yağı çırpıp içine un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin ve karıştırın. Ispanak ve kaşar peyniri de ekleyip karıştırın ve hamuru bir tavaya aktarıp kısık ateşte pişirin. Ardından bir tabakla ters çevirip diğer tarafını da pişirin ve dilimleyerek servis edin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Tavada pratik ıspanaklı börek tarifi
Kahvaltıyı tatlı bir lezzetle bitirmeyi sevenlerdenseniz bu efsane tatla hiç vakit kaybetmeden tanışmalısınız.
Milföyleri yarıya bölüp ikişer kare elde edin ve ortasına şerit halinde çikolata sürüp sağ ve sol tarafından ortaya katlayın. Güzelce kapanmasını sağlayıp üzerine yumurta akı sürün ve toz şekere batırın. Fırın tepsisine aralıklarla dizip üzerine bıçakla verev şekil verin. Önceden ısıtmaya başladığınız 180 derecedeki fırında 30 dakika pişirin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Milföyden kat kat tat tarifi
EDİTOR
Yemek.com Ürün İçerikleri Yöneticisi // Üniversite yıllarında gazeteciliğe olan merakıyla başlayan editörlük yolculuğu, çeşitli dergi ve içerik sitesinin ardından Yemek.com'da devam ediyor.
20 Tutturma Garantili Kahvaltılık Hamur İşi Tarifi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!