Mayalı hamur kızartması, kahvaltılarda ya da çay saatlerinde hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşak dokulu bir hamur işidir. Temelinde un, maya, su ve biraz sabırla yoğrulmuş bir hamur yatar. Kendisi pişi ya da bazı bölgelerde halka kızartma olarak da bilinir. Mayalanan hamur kızgın yağda kısa sürede pişirilir ve altın sarısı renge kavuşur.
Ve sonra başlar o tanıdık koku… Maya ve şekeri karıştırırken gelen hafif ekşi ferahlık, yoğrulan hamurun ele yapışmayan ama canlı dokusu ve mayalanırken üzerini örttüğünüz kabın altındaki sabırsız kabarma… Evde kolay tarif arayanlar için bir çözüm olan bu kızartma, birkaç malzeme ile 10 dakikada hazırlanabilir, kalan kısmı sadece bekleme ve kızartma işidir.
İster kahvaltıda, ister beş çayında, isterseniz gün içinde ani açlık bastırdığında… Tarifi ise aşağıda!
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Mayalı Hamur Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
Mayalı Hamur Kızartması Tarifinin Püf Noktası
Unu kontrollü ekleyin; hamur çok sert olmasın. Şekil vermek için merdane kullanabilirsiniz. Hamurunuz en az 30 dakika mayalanmalı.
Mayalı Hamur Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?
Mayalı Hamur Kızartması Tarifinin Pişirme Önerisi
Yağ iyice kızmadan hamurları eklemeyin, aksi halde yağ çeker. Orta ateşte, önlü arkalı altın rengi alana kadar pişirin.
Mayalı Hamur Kızartması Tarifinin Servis Önerisi
Beyaz peynir, zeytin, bal, reçel ya da çikolata kreması ile tatlı-tuzlu dengesini kurabilirsiniz.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Pişi de Denir: Mayalı Hamur Kızartması Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!