Mayalı patlıcanlı poğaça hamur işinin yumuşaklığını ve zeytinyağında kavrulmuş patlıcan harcının lezzetini bir araya getirir. Ege ve Akdeniz mutfağında, sebzeli iç harçlarla hazırlanan poğaçalar sıkça yapılır.
Mayalı poğaça tarifleri, yoğurt ve sütle yoğrulan yumuşacık hamurlarıyla uzun süre taze kalma özelliğine sahiptir. İçerisine eklenen patlıcan, soğan, biber ve domates gibi malzemelerle, klasik poğaçalardan çok daha doyurucu ve aromatik olur.
Altın renginde kabaran, dışı hafif çıtır, içi yumuşacık bir hamur... Ve içinden sızan, zeytinyağında sakince pişmiş patlıcan, biber, soğan ve domatesin eşsiz kokusu... Patlıcanlı poğaça, sıradan poğaçalara fark atacak türden nefis bir fırın lezzeti.
Dilerseniz sabah kahvaltısına, dilerseniz akşamüzeri çay sofralarına hazırlayabileceğiniz bu tarif, sebze severleri fazlasıyla mutlu edecek. Şimdiden afiyet olsun.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Mayalı Patlıcanlı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Mayalı Patlıcanlı Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Patlıcanları eklemeden önce tuzlayıp acısını almayı unutmayın. Harcı tamamen soğuttuktan sonra hamura koyun ki poğaçalar yayılmasın.
Mayalı Patlıcanlı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Mayalı Patlıcanlı Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi
Hamuru mayaladıktan sonra 15-20 dakika daha tepsi mayası yaparsanız, poğaçalarınız çok daha kabarık olur.
Mayalı Patlıcanlı Poğaça Tarifinin Servis Önerisi
Sıcak sıcak tüketildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında domates, salatalık ve beyaz peynirle servis edebilirsiniz.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
İçi Sebze Dolu: Mayalı Patlıcanlı Poğaça Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2pinarman 15 Haziran 2025 09:50
Yemek.com 15 Haziran 2025 10:06