Türk mutfağında börek denildiğinde, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan garnitürlü börek, yufka, kıyma, hazır garnitür (bezelye, havuç, patates karışımı) ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. Garnitürlü börek, farklı katlama ve şekillendirme yöntemleriyle hazırlanabilir; tarifteki gibi zarf böreği şekli ise pratikliğiyle tercih edilir.
Kat kat yufkanın arasında gizlenen yumuşacık bir iç harç… Tane tane bezelye, küp küp havuç, patates ve kavrulmuş kıyma ile harmanlanmış sebzeler; tümü özenle yufkaya sarılır ve çıtır çıtır bir kabuğun ardına gizlenir.
Kolay ve pratik bir börek tarifi arayanların imdadına yetişen bu tarifte yufkalar zarf şeklinde katlanıyor, kare porsiyonlar halinde hazırlanıyor ve tam kıvamında fırınlanıyor. Adım adım yapılışı için buyurun.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Garnitürlü Börek Tarifi İçin Malzemeler
Garnitürlü Börek Tarifinin Püf Noktası
İç harç mutlaka soğuduktan sonra yufkaya eklenmelisiniz. Sıcak iç harç yufkayı yumuşatacaktır.
Garnitürlü Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Garnitürlü Börek Tarifinin Pişirme Önerisi
Börekleri fırına vermeden önce üzerlerine biraz daha sıvı yağ veya yumurta sarısı sürebilirsiniz.
Garnitürlü Börek Tarifinin Servis Önerisi
Garnitürlü börek, yanında ayran, yoğurtlu kabak salatası veya domatesli biberli acuka gibi mezelerle servis edilebilir.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Kıyması da Var: Garnitürlü Börek Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!